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脱氢乙酸钠 

  • 价 格: 面议 / 公斤
  • 供 应 地:河南省郑州市
  • 发布公司:河南领航化工产品有限公司
  • 产品型号:食品级
  • 品 牌:
  • 发布日期:2012/2/27 17:15:25
  • 联系人QQ:847064963 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content


脱氢乙酸、脱氢乙酸钠(又名脱氢醋乙酸钠)是联合国粮农组织和世界卫生组织批准使用的一种安全食品防腐、防霉、杀菌保鲜剂。本品最大特点是在酸性或碱性条件下都有效,是一种广谱型防腐剂。本品对光和热稳定,煮沸烧烤食品加热不破坏其防腐功能。本品在新陈代谢过程中逐渐解为乙酸,对人体无毒。在降解过程中,有抑制肝癌的发生或延缓作用;使用中不影响食品口味。本品使用有效浓度仅为苯甲酸钠的1/5至1/10,使用量一般为0.01%~0.05%。在一些食品中有较山梨酸钾更佳的防腐作用。脱氢乙酸能溶于多种油类中,使用于脂肪含量高的食品。脱氢乙酸钠是水溶性,使用先进生产工艺,克服国产同类产品在放置及溶解中的结块、沉淀等现象。  
      本品为白色或淡黄色,无臭、无味、易溶于水,难溶于乙醇等有机物。熔点为  190°C  ,耐光、耐热性好。溶液  120°C  加热2小时保持稳定。水溶液显中性或微碱性。采用瞬间喷雾干燥成粉,产品纯度高,质量稳定,可靠,纯度高可达  98%  以上。水份低(  2.6%  以下)。脱氢醋酸钠是一种安全性高,抗菌范围广,抗菌能力强的一种抗菌剂。它受到食品中的酸碱度的影响少,在酸性或微碱性条件下,均能保持高效抗菌效力。它的抗菌能力优于苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙等,是一种理想的食品防腐保鲜剂。    
CAS:4418-26-2
推荐使用标准      

范  围      
  最大使用量  (  克  /  千克  )      
      
腐乳、什锦酱菜、原汗桔浆      
  0.8      
      
汤料(调味料、速食汤料)      
  0.5      
      
糕点(包括蛋糕、月饼、馅料等)      
  1.0      
      
奶油、酱油、果酱、豆制品      
  1.0      
      
面包、果冻、蜜饯      
  0.5      


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  • 公司所在地:河南省郑州市