活性小麦蛋白生产厂家
- 价 格：
面议 /
吨
- 供 应 地：河南省郑州市
- 发布公司：郑州中美化工产品发展有限公司
- 产品型号：食品级
- 品 牌：中美
- 发布日期：2012/12/27 8:34:47
- 联系人QQ：847064963
详细说明
活性小麦蛋白
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活性小麦蛋白粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达 75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性.活性小麦蛋白是一种优良的面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产中，也可用与肉类制品中作为保水剂，同时也是高档水产饲料的基础原料。目前国内还把活性小麦蛋白作为一种高效的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包专用粉的生产，添加量不受限制.活性小麦蛋白还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。
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