食品级酪蛋白磷酸肽价格 酪蛋白磷酸肽用途 酪蛋白磷酸肽生产厂
- 价 格:
面议 /
kg
- 供 应 地:河南省郑州市
- 发布公司:郑州诚旺化工产品有限公司
- 产品型号:食品级/工业级/医药级
- 品 牌:进口
- 发布日期:2011/9/17 9:19:51
- 联系人QQ:1528858048

详细说明
酪蛋白磷酸肽的含量,保质保量,量大包邮!
酪蛋白磷酸肽的价格:620元/公斤
酪蛋白磷酸肽的性状:酪蛋白磷酸肽为白色粉状
酪蛋白磷酸肽的用途:营养强化剂
酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养、保健食品中,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。
酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白,经过精制、纯化制成,其核心结构为:—Ser(P)-Ser(P)-Ser(P)-Glu-Glu-(Ser:丝氨酸,Glu:谷氨酸,P:磷酸基)。这一结构中的磷酸丝氨酸残基(-Ser(P)-)成簇存在,在肠道PH弱碱性环境下带负电荷,可阻止消化酶的进一步作用,使CPP不会被进一步水解而在肠中稳定存在。国内研究发现,CPP中氮与磷的摩尔比值越小,CPP的肽链越短,磷酸基的密度越大,则CPP纯度越高,促进钙的吸收和利用作用也就越强。
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