冰淇淋机的工作原理是什么？
冰淇淋机的工作流程简单总结就是：原料缸-膨化泵-冷冻缸-冷冻缸内的刮刀-打料器出口。
原料缸：冰淇淋原料贮存的地方。
膨化泵：冰淇淋原料通过膨化泵的吸入和空气混合膨化，然后输送到冷冻缸。
冷冻缸：冰淇淋原料和空气经搅拌后膨化，在冷冻缸达到所需的粘稠度。
冷冻缸内的刮刀：由搅拌电机通过减速器、驱动传动轴，带动刮刀搅拌奶浆，使奶浆与空气充分混合，螺旋形刮刀同时刮下冷冻缸壁上形成的小冰晶并将OK的冰淇淋推向打料器出口。
冰淇淋由产品的成形度和黏稠度来判定，冷冻缸制冷系统通过搅拌电机的电流控制。当搅拌电机的电流达到设定值时，制冷系统压缩机停止工作，同时搅拌电机也停止工作。这时，冰淇淋就做好了。
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