酱料在发酵好以后，在混合其他的添加剂调味剂来使口感好，在混合这写酱料的时候，主要用的设备就是卧式搅拌机。
卧式搅拌机主要用于酱料的混合搅拌，搅拌均匀，性能稳定，操作简单，便于清理，全密封结构，防止粉尘污染，卧式干粉搅拌机由U形容器、搅拌螺带和传动部件组成；螺带状叶片，外层螺旋将物料从两侧向中央汇集，内层螺旋将物料从中央向两侧输送，形成对流混合。酱料混合机对于粘性或有凝聚性的粉粒体的混合以及粉粒体中添加不同的粉末及颗粒物料的混合有良好的效果，筒盖可做成全开式门，以便于对设备进行清洗更换产品。设备制作材质有SUS304、SUS316L等不同型号不锈钢制作，分为物料接触面为不锈钢。也可定做整机为不锈钢材质。2、搅拌容量多型号可选有10-5000L容量规格供客户选择全不锈钢中心轴及单或双“S”形桨叶，拌料迅速、均匀；5：出料口有匝刀式、贴壁式、阀门、手动、自动（气动、电动）防水、防粉尘不渗漏。
广泛应用于化工、塑料、橡胶、食品、医药、高分子、建筑、防火材料等颗粒、粉体、液体物料之间
的搅拌混合。
卧式搅拌机传动主轴上布置了双层螺旋叶片，外部叶片将物料向中间输送，内部叶片将物料向外侧输
送。物料在双层螺旋带的对流运动下，形成了一个低动力高效的混合环境。由安装在搅拌轴上的内外径螺
旋带动桶体内物料，使搅拌器在桶体内对物料进行的翻动过程。搅拌装置在工作时，内螺旋带动
靠近轴心处物料做轴心旋转，轴向由内至两侧推动，外螺旋带动靠近桶壁物料做轴心旋转，轴向由两侧至
内推动，本混合物料能够在较短时间内均匀混合。
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