全自动真空油炸机、刀鱼真空油炸机_真空低温油炸机

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全自动真空油炸机、刀鱼真空油炸机简介：

真空油炸机定义为低温脱水机，在-0.098兆帕的真空前提下，水会在50℃状态下沸腾，在80-120℃的油炸温度下，对食品进行油炸、脱水，由于是低温油炸，一方面可以减少对食物营养物质的破坏，另一方面还能保持食品原有的色泽及形状。

真空油炸机生产出来的产品，能最大限度的保持原味、原色、蓬松、酥脆的特点，提升产品的品质及卖点，增加附加值。

由于是低温真空油炸，所以油的氧化率低，正常状态下可以使用一个月之久，提高了油的反复利用，降低了生产成本，又因为是真空状态下油炸，所以成品含油率降低，含油率在15%左右常规高温油炸产品含油率普遍在40%-50%，所以用真空油炸机生产的产品脆而不腻，更适合当前健康的饮食习惯。

当前真空油炸机市场，普遍采用设备形式为半自动上开盖式及半自动侧开门式，设备特点如下：存在安全隐患，需要人工上料、放篮、吊装料筐、人工开盖、人工倒料、费工费时，只能半自动操作，无法实现自动化生产。

我公司针对当前行业状况，为应对客户更高的生产要求，自行研发了一套全自动真空油炸生产线。

具体步骤为：集中投料-自动提升-真空罐体自动开盖-自动进料-自动合盖-自动进油-自动油炸-自动脱油-自动90度倾斜出料-输送带自动输送-根据具体工艺连接拌料机或者直接包装。

全自动真空油炸机、刀鱼真空油炸机生产工艺：

果蔬脆片：油炸温度80℃

秋葵：油炸温度90℃ 油炸时间90min

薯片/ 条 : 油炸温度85℃ 大约在30-35min

带鱼：大约温度110-120℃ 油炸时间80min

大枣：油炸温度85℃ 油炸时间80min

主要技术参数：

实图拍摄：

售后服务：

一年保修，终生维护。我公司有专业的安装人员上门安装售后服务。

全自动真空油炸机、刀鱼真空油炸机