小型熟食品真空冷却设备
熟食真空预冷技术进入中国已有不少年头。但熟食真空预冷机在我国却是一直没有真正普及使用。
真空预冷已明文规定食品加工真空预冷是一道必要工序！其原理可让熟食从出锅后温度在100℃-25℃只要30分钟左右就快速完成，任意调节。这种降温不改变食品颜色、口感、还能真空杀菌，迅速的真空降温让细菌没有了生存环境也没有了繁殖时间，这是目前除真空预冷外没有任何一种降温技术可以达到的。
熟食真空预冷机其速度之快和降温后品质给熟食制作方带来长远的市场前景和高效的制作效率。
适用于熟食企业在预冷面包、快餐、卤肉、汤汁等熟食品，快餐和热菜，保味，保色非常重要大昌设备生产的真空预冷机就专门用熟食真空预冷机。熟食真空预冷机功率大，但却是变频系统的。这套系统是一套成熟节能的系统技术。在真空预冷作业是智能变频，采用这种技术的机器不但降温快而且非常节能
快餐，热食品，热菜，热饭，热汤，所有高温食品都是可以用熟食真空预冷机进行快速降温的。当然因为主要食品不同技术上会有一些不同，我们要因物而定做适合的机型。只要选好机型，采购到好的机器，我们完全可以利用真空预冷机这种高新技术为我们开拓更多的新市场，为我们带来更快的生产效率和利润。
比如说快餐和热菜，保味，保色非常重要。
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