厂家直销杀菌锅 高温高压杀菌锅 豆制品杀菌锅有些生产厂家在给食品杀菌时，为了延长食品的保质期，会把杀菌锅的温度和压力调高一点。其实这种做法是得不偿失的。我们公司生产的杀菌锅发送到客户家时，随后就会有售后人员去安装，根据您生产的食材特点调试。既保证了食物本身的特点，又保证了食物的口感和色泽。如果调高温度和压力之后，食物的本身特点有可能会放生改变外，口感会变得糜烂，也会失去色泽，保质期也有很大的可能不会延长，甚至是缩短。再者，我们去消费时一般都会观察食材的色泽、保质期，试尝一下味道与口感。只要做到口感良好，色泽鲜亮，味道也不错，销量就会提高，那么保质期也就不用延长。
厂家直销杀菌锅 高温高压杀菌锅 豆制品杀菌锅从罐体结构上分有五种：
1、单罐杀菌锅
2、双层杀菌锅 双锅并联式杀菌锅 三锅并联式杀菌锅
3、立式杀菌锅
4、电汽两用杀菌锅
5、旋转式杀菌锅
从锅体材质上分有：
1、全不锈钢
2、碳钢
厂家直销杀菌锅 高温高压杀菌锅 豆制品杀菌锅选择原则 /杀菌锅
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅 。电脑半自动杀菌锅 温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
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