制作硬冰淇淋需要一台全自动小型冰淇淋机器以冰淇淋制作方法配方里面所需要的辅助材料,比如说朗姆酒,杏仁,水果,蔬菜,果醋等。冰淇淋机按高矮又可分为台式蛋筒冰淇淋机器和立式硬冰淇淋机器。小型冰淇淋机器比较适合操作空间有限的场合. 冰淇淋制作方法做法简单如酒吧,咖啡厅的操作间中.这种蛋筒冰淇淋机器也可直接摆放在吧台上.而立式则属于大众机型。外卖堂卖都可以.由于台式硬冰淇淋机器设计结构紧凑,不利于散热.因此立式小型冰淇淋机器的散热性要优于台式机.因此环境温度过高的场合建议使用立式冰淇淋机，蛋筒冰淇淋机。
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