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传统打糍粑：
在做糍粑前，将糯米用水浸泡了一晚上。捞起糯米沥去水后，放到甑子里隔水蒸。为了让做糍粑的糯米饭香滑、软烂，用柴火蒸糯米的时间需要15—20分钟。
首先将蒸熟的糯米饭倒在石臼里，趁热用粑棰将糯米饭打成粑。在这一过程中，不能心急，要慢条斯理，所谓“慢工出细活”在打糍粑过程中就体现得淋漓尽致。在糯米饭被打成了粑状后，利用粑棰卷起粑，放在有米粉或黄豆粉的案板上，然后趁热将粑揉成团放入簸箕滚上米粉，进行摊晾散热，然后切成块状，糍粑就算大功告成了。咬上一口这样的糍粑，一股浓浓的清香沁人心脾，中秋节的气息也随之弥漫开来。
机器做糍粑：
XZ-500A型无馅糍粑机
电压：220V/380V
功率：2.5KW
规格：20-180g/个
产量：0-5200个/小时
重量：280KG
尺寸：1550*980*1300MM
1、旭众牌新款无馅糍粑机采用变频控制，大小调节自如、使用方便。产品一次成型，所出产品外形大小统一，远比手工制作美观、便捷。
2、本糍粑机入料斗容量大，采用双绞龙送料、变频无级调速，糍粑大小、出皮可任意调节，出皮均匀、畅通。
3、 生产香甜糍粑，一个人即可操作，此机设备精良，所需原料为普通糯米（江米）、黄豆、白糖、芝麻、香料粉等，各地集贸市场均可购到。上述原料经加工后，即可直接进入市场销售。
4、可在商场、超市、酒店、繁华闹市、商住区、影剧院、学校、图书城、游乐园、旅游景点等人气旺盛的商圈坐享财源；更可自由流动，随机经营，彻底摆脱了传统店铺的束缚，带给你捕捉无限商机的乐趣，是投资者理想的项目。
5、 旭众糍粑机，厂家提供免费上门安装、调试、培训，可以放心购买、无后顾之忧。
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