沙雕创作只能以沙和水为材料，不允许使用任何化学粘合剂。所以它和其他雕塑艺术一样，对材料有较高的要求，对沙的选择尤为重要，沙的密度、纯度、粘性直接影响到沙雕的品质。一般而言，沙雕创作尽量选择密度、纯度较高，粘性较强的沙。
密度高的沙，较细、凝聚力强、容易切割、不易倒塌。
纯度高的沙，透水性能好，更能制作出表面整洁的沙雕作品。
粘性强的沙，直立性较好，制作更能体现作品的难度和高度。
大型沙雕高度可能相当高，因此底层沙堆的「承载力」就很重要，承载力不够，沙雕就会塌下来。要增加其承载力，堆沙时就得借助建筑用的「模板」。
每层模板的高度以不超过4尺為宜，模板太高，拆模板不易。相互对边的两模板间的距离若超过6呎，则可以粗铁丝做辅助以拉住对边，一方面可增加模板的支撑力，另一方面也可减少模板支撑木的使用，於拆模板时，可较方便拆除模板。铁丝於拆模后抽掉。
模板架好了，就可以开始填沙。用「挖土机」、「堆土机」，或其他器具将沙填入，再用「耙」将沙摊平。一次堆沙的高度大约6 吋高，不可以一次堆很多沙。然后开始放水，要让所有的沙都能饱含水分。水量不能太大，水流速度也不能太强，以免将沙由模板缝隙冲走。 一边放水，一边要用筑路用的「震动器」（WAKKER）将沙夯实。这个步骤关係到将来沙堆完成后的坚实度，故一定要做得非常确实，尤其是各个角落，更不能疏忽。这一个步骤至少来回做两次。 然后再开始填沙，再重复上述的程序，一直到完成这层模板高度的填沙工作為止。大型沙雕得堆沙工作，是按照设计图，由底层一层一层往上堆沙。沙堆好了后，在还没有拆模板开始雕沙前，仍需经常浇水，使沙保持湿润。
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