切菜机主要构造与作业原理
1主要有机架、输送带、压菜带、切片安排、调速箱或塔轮调速安排构成。
2离心式切片安排用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在必定范围内自由调理，竖刀有些可将叶类软菜或切好的片加工成不一样标准的块丁、菱形等各种形状。切菜长度经过可调偏心轮在必定范围内恣意调整。因竖刀模仿手艺切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜安排无缺，坚持新鲜。
3作业前先试切，观察所切蔬菜标准与要求标准是不是共同，否则应调理切片厚度或切菜长度，符合要求后进行正常作业。
4装置竖刀：先滚动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。阐明：刀架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握。假如刀架抬起高度小，蔬菜有也许连刀；假如刀架抬起高度过大，有也许切坏输送带。
5切菜长度调整
切菜机调整：滚动可调偏心轮，松开连杆紧固螺钉，切细丝可移动支点，由外向里（此刻开口应朝上），切粗丝时可移动支点，由里往外（此刻开口应朝下），调好后紧固调整螺钉。
