本机主要用于加工果蔬的切片工作。可以加工土豆（马铃薯）、莲藕、苹果、梨、大萝卜、黄瓜、芋艿的切片等茎秆类、根茎类水果蔬菜切片。该机切削的产品片形整齐，厚薄均匀，成品率达99%，满足出口产品加工需求。设备结构合理，故障率低，维修方便，是食品出口加工企业，冷冻企业，蔬菜加工企业，腌制企业，超市宾馆加工种类水果，蔬菜的新型理想设备。完全代替了又苦又累的手工工作。该机效率高，使用方便。是人工效率的几十倍，真正省时省力省工。每小时产量为300公斤，此设备操作方便，产量高，切出的片厚薄均匀、光滑，可随意调节厚薄，没有破碎。同时可用于蒜片、生姜片、土豆片、芋头片、山药片、竹笋片等固体蔬菜的加工，是目前国内先进的切片加工设备.
土豆切丝机是一台专门用于土豆丝的实用型机械，于2003年10月底研制成功，并投入批量生产。它的研制成功，彻底解决了手工切土豆丝（土豆片）耗时费工的难题，为小本创富者提供了一个崭新的致富门路，是快速造就10万富翁的新型机械。土豆切丝机整机重量不足150公斤，外型尺寸645×450×930毫米，可以使用220V照明电为动力，也可以使用380V动力电作动力，额定功率只有750W。土豆切丝机具有自动脱皮、自动清洗、切丝粗细可调的功能，不需人工脱皮清洗，一人即可操作。根据土豆丝所切粗细的不同，每小时可切260-650公斤土豆丝（土豆片）。
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