食用明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶亦是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。食用明胶是使用新鲜动物皮、骨经分类、脱脂、漂洗、中和、水解等十几道工序提取的胶原蛋白质，淡无色至淡黄色薄片状或粉粒状末，无臭、无味，含有人体必需的18种氨基酸，应用于食品工业作赋形剂、增稠剂、用于啤酒作澄清剂，是食品工业广泛应用的添加剂。
食用明胶干燥杀菌，国内规模干燥杀菌设备制造商
食用明胶烘干
食用明胶均匀地铺在网带上，网带一般采用不锈钢螺旋编织网，网带两边有不锈钢大滚子链条和穿杆连接而成，再由传动装置拖动在干燥机内移动。干燥机由三个单元组成，每一单元热风独立循环，部分湿气由统一排湿风机排出，热风由下往上或由上往下穿过或平流铺满食用明胶的网带完成热量与热风传递的过程，并带走食用明胶水分，网带缓缓移动，运行速度可根据食用明胶湿度自由调节，干燥后的食用明胶成品连续落入收料器中食用明胶干燥设备
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（1）食用明胶在带干机上遭到的振荡和冲击细微，物料颗粒不易粉化破碎，因而也适用于枯燥某些不允许碎裂的物料。
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