豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太原汉族特色糕类小吃，属甜食，宜在夏季食用。河南也有豌豆糕，跟山西不一样的是，河南的豌豆糕是一粒一粒的，软糯香甜，同样是爽口绵甜的好东西。但是这两种糕点的做法都类似，泡好后熬煮，以前多用人工来搅拌，但是现在需求量大了之后，越来越多的人选择用机械来搅拌。用隆泽仿人工的搅拌锅煮出来的豆糕依然保留了那份香甜新鲜。
1.豌豆用5杯水泡发（要5-6个小时），我着急做出来4个小时，但是之后用高压锅煮熟
2.将豌豆加5杯水先煮开反复撇去浮沫，用高压锅煮熟。之前要用小苏打漂洗沥干。
3.因为我用高压锅多余出来的水，倒掉后用blender打后过滤
4.锅中放糖，倒回过滤好的豌豆浆，加热反复搅拌，直至粘稠
5.倒到容器中，表面铺保鲜膜用刷子刷平。这就是我说得最好用的窍门啦！
6.最后放到冰箱冷藏过夜
燃气搅拌炒锅介绍
该设备采用燃气为能源，适合物料炒 制，具有外形美观，经久耐用，高效节能及使用方便等特点。燃烧器采用耐热高效节能燃烧器，燃烧效率高。整机结构设计紧凑合理，占地面积小，零部件标准化程 度高，易于保养维护，采用蜗牛轮杆装置95度可旋转，便于食品的投入或取出。
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