豌豆糕又叫豆沙糕,澄沙糕。是山西太原汉族特色糕类小吃,属甜食,宜在夏季食用。河南也有豌豆糕,跟山西不一样的是,河南的豌豆糕是一粒一粒的,软糯香甜,同样是爽口绵甜的好东西。但是这两种糕点的做法都类似,泡好后熬煮,以前多用人工来搅拌,但是现在需求量大了之后,越来越多的人选择用机械来搅拌。用隆泽仿人工的搅拌锅煮出来的豆糕依然保留了那份香甜新鲜。

1.豌豆用5杯水泡发(要5-6个小时),我着急做出来4个小时,但是之后用高压锅煮熟
2.将豌豆加5杯水先煮开反复撇去浮沫,用高压锅煮熟。之前要用小苏打漂洗沥干。
3.因为我用高压锅多余出来的水,倒掉后用blender打后过滤
4.锅中放糖,倒回过滤好的豌豆浆,加热反复搅拌,直至粘稠
5.倒到容器中,表面铺保鲜膜用刷子刷平。这就是我说得最好用的窍门啦!
6.最后放到冰箱冷藏过夜
燃气搅拌炒锅介绍
该设备采用燃气为能源,适合物料炒 制,具有外形美观,经久耐用,高效节能及使用方便等特点。燃烧器采用耐热高效节能燃烧器,燃烧效率高。整机结构设计紧凑合理,占地面积小,零部件标准化程 度高,易于保养维护,采用蜗牛轮杆装置95度可旋转,便于食品的投入或取出。
