济南越弘微波设备有限公司为您提供微波烘干板栗干燥熟化设备、微波板栗罐头灭菌干燥熟化机、微波机械设备。微波板栗干燥熟化设备/微波板栗干燥熟化机/微波干燥设备 微波焙烤是将被加热物料本身作为发热体，微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。近十多年来，微波能应用技术正被广泛的应用于花生，瓜子、板栗等坚果的焙烤，以及花生、板栗的脱皮。与传统的制作方式相比，微波能焙烤干果香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、而且具有灭菌作用，微波设备还可极大地改善处产环境，是企业实现文明生产、产品上档次的理想选择。

1、能量转换效率高，加热速度快微波直接对物体介质进行加热，加热器箱体本身不吸引能量，故能量得到充分的利用，微波电能转化效率一般在70%以上。比常规方法提高效率2～5倍。从能量转换效益上来看，特别适合干燥率在20%以下的物料。而微波的穿透性又可使物料介质表面和内部同时被加热，这是常规方法无可比拟的独特优势，能确保产品质量。2、膨化作用高水分含量的物料，水分在干燥初期大量蒸发，使制品表面温度下降，膨化效果不好。当水分低于20%以下时，由于物料的粘稠性增加，致使物料内部空隙中水分和空气较难泄出而处于高度积聚待发状态，从而能产生好的膨化效果。微波具有穿透性和迅速加热效果，使物料内部水分迅速汽化，达到膨化的目的。无壳瓜子可膨化一倍多，膨化率在98%以上，颗粒均匀饱满，质量好。保持原来的本色、酥脆、香味浓厚。提高了产品的档次。3、低温杀菌、营养成分损失少：微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的消毒作用。实验数据表明微波对大肠杆菌等有明显的杀灭作用，一般杀菌温度在80℃左右，处理时间在3～5分钟，且能限度的保持其营养成分。对vC的保留常规的热处理是46～50%，微波则能达到60～90%；对维生素A的保持常规处理是58%，而微波处理则达到84%，并且不影响原有风味，由于微波杀菌保鲜的作用，上架期大大延长了。4、 使用操作方便： 微波设备的聚四氟传输带均可无级调节。微波功率可从零至额定值平滑的连续调节。便于生产工艺的调节，控制产品产量和品质，适应食品工艺规范的要求。微波工业设备杀菌技术原理

 微波能技术与杀菌技术相结合一种新型微波能应用设备，它兼备了干燥

和杀菌的一系列的优点，克服了常规干燥设备的周期长、效率低的缺点，同时是在一般物料干燥过程中，具有干燥杀菌作用，产量高、质量好、加工成本低等的优点，是辣椒、花椒、八角茴香等香辛料干燥，杀菌防霉处理。食品、制药、以及农副产品深加工的一种新型高效的干燥设备。

微波加热的特点：

加热快速。微波加热也是使被加热物料本身成为发热体，不需热传导过程。因此，即使是热传导性较差的物料也可以在极短的时间内达到加热的温度。微波升温每分钟可达到500℃以上，微波能转换为热能效率通常为80%～90%，转换时间仅是为10-9秒。

均匀加热。无论物料的各部分形状如何，微波加热中均可以使物料表里同时渗透电磁波而产生热能。

具有选择性加热，特别是在加热过程中，物料的中心温度往往比表面略高，从而有利于物料内部的水蒸气向外顺利排出。所以物料内外加热均匀性基本一致，不会出现其它加热法中由于热传导缘故出现表面焦糊或表熟内生现象。

  适用于炒货领域的各种干果、坚果类产品。如：核桃、杏仁、板栗、开心果、核桃仁、葵花子、南瓜子仁、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化、烘干、杀菌等等。

　　核桃仁微波烘干杀菌设备特点：

   物料在微波电磁场的直接作用下，均匀加热，无需经过热传导。卫生、高效，膨化效果好于常规工艺。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。与传统工艺相比，生产环境好，没有热惯性，产品酥脆爽口，香味浓郁，膨化率高，色泽自然，营养成分损失少。

微波核桃烘干杀菌设备可用于食品的烘干、杀菌、烘烤、加热、膨化、熟化等工艺，一机多用,是一款不可多得的食品烘干设备。

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