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佛山有餐厅引入机器人跑堂 每年可省成本10多万元
当你走进餐厅，眼前出现的全是齐刷刷的机器人，是不是很不可思议？在佛山就出现了这么一家满是机器人服务员跑堂的餐厅，端菜送水样样不误，唱歌说话全都能行。也正是因为机器人的进驻，不少顾客慕名前来拍照合影，餐厅的营业额大增了两成，每年人力成本节省了10多万元。机器人如何卖萌？他们来回跑动精准端菜的秘密是什么？机器人服务员能走入寻常百姓家吗？
记者近日就以食客的身份来到了这家餐厅，一打开大门，迎面就有两位机器人用轻柔的声音说“欢迎光临”，随后奉上零食；当记者就座后，一位机器人服务员沿着轨道端着菜单送到桌旁：“您好！请问您需要点什么菜？”；不到20分钟的时间，就看到机器人服务员陆续端来记者点下的火锅原料，“您好，您点的菜已经送到，请慢慢品尝”，在记者自行从托盘中端出菜后，机器人“唱”起了《Nobody》扬长而去。
这是记者在佛山一家餐厅所看到的场景。餐厅老板严达初告诉记者，这是佛山首家引入机器人“跑堂”的餐厅，他今年春节后到上海的机器人餐厅进行了考察，考察结束后，便购入了5台机器人，用作迎宾、跑堂送菜之用。
他给记者算了笔账：机器人约6万元一台，有效期约为5年。平均每年花费12000元，每天工作8小时，只要电费三四元。“不用休息，也不用供餐，更不用提供住宿。”再按劳动量来算，40桌的餐厅一般送餐要15~16个服务员，但同样的工作量下可以少用约5名服务员，这样一年的成本就可以少花费10多万元。
因为机械手臂的每一步程序都需要提前被编制好，否则它们根本不知道要如何移动和操作。当然假使你希望你的机械手臂在完成这项产品的生产过程后，投入到另一件产品的生产流程中去，你需要从头开始配置相应的设备配备以及编制新一套的程序。
而如果是由工人来进行工厂生产制造，你只消将生产新产品的工序流程告知他们，或者进行新的技能培训之后，他们就可以马上投入生产制造了。
所以，我们不能将机器人和人工智能完全划等号，毕竟要想所有类型的工业机器人都具备像人类一样的智能以及自主能力，目前来看还是一件非常复杂的事儿。
当你回过头看时，会发现一开始购买机械手臂投入的成本也只是工业自动化过程中非常小的一部分了。这也更让人惊叹埃隆·马斯克全自动化生产车间是多么地厉害。
保守估计，马斯克及其团队至少为这个全由机器人进行生产制造的工厂设备和设计耗费了数千万美元以及成千上万个小时。
可是，直接使用工人也不会需要耗费这么多成本，为了让工业生产实现机器人化、自动化耗费的这么多资金和时间，值得吗？
其实还是有许多理由能让我们选择使用机器人进行工业生产的。毕竟工业生产制造的工作内容枯燥无味，而且有些生产工序靠人力完成也的确有些勉强（比如非常小的半导体配件生产）。
机器人产业还在不断探索与发展中，相信终有一天，机器人也能够完全胜任工业生产线的工作。尽管媒体对机器人不断鼓吹，我们应该对机器人用于工业生产的真实成本有个清楚的认知，这样才能更好地推动工业自动化的进程。
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