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近日，西安市一餐馆门前，一个正在削面的智能削面机器人，引来了不少好奇的市民和就餐者的关注。据了解这台智能机器人刀削面机，干起活来十分稳定，一条支撑臂用于托起面团，另一条刀臂负责削面，削出的面片薄、大小均匀且筋道、长度合适，每分钟能削出100多条面。餐厅老板说，机器人削出来的面顾客反映好吃，比一般的削面师傅还要强，不但省去了请削面师傅的费用，而且也招来许多生意。
餐饮机器人是餐饮行业发展的一种趋势
看了以上小编简单整理的餐饮机器人的实例，下面小编来给您算一笔帐。就拿上文中提到的“刀削面机器人”来说，如今熟练的削面师傅很难找，雇个削面师傅每个月就得付近5000元工资，还要办理交纳各种社会保险等，花费不少。此外，平时休息，或生病请假也得耽误时间，影响生意。买台削面机器人花费万元左右，中午顾客多时，机器人就上阵帮忙，不用休息，连续工作，效率高，削出来的面顾客反映好吃。这对于一般餐饮经营者来说是一举多得。在人工成本的压力下，以后，类似这样的餐饮机器人将更频繁的出现在消费者的身边。
餐饮机器人虽算不上人们普遍观念理解的工业，但它也是生产自动化的一种体现，是人工智能的发展。今年以来，“中国制造2025”，“工业4.0”等词一直很热。国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，部署加快推进实施“中国制造2025”，实现制造业升级，可见国家对工业发展的重视。近年来，不断出现的餐饮机器人是工业发展进步的福利，也是餐饮行业发展的一种趋势。说不定，不久的将来，我们也能在身边看到电影里面“无所不能”又呆萌的大白。
现在都比较贵，但是随着大量的生产就会变便宜，还有机器人更多是商业的应用，而不是家庭的应用，因为机器人给人一个错觉跟人一样，但是实际上离人还挺远，但是我们并不看好家庭机器人，但是有一个例外，像可以播放音乐的。
中间棕色的是最重要的，就是平台的形成，我们认为平台的形成还有几年。平台就是所谓一个刚毕业的编程程序员，作为一个IOS的工程师，你并不需要学IOS指纹识别这个程式。
那么人工智能达到这样的程度的时候就可以普及，应用就可以井喷了，这个还要4到5年，因为平台到井喷机会就会平台。
到今天到4到5年之后，这段时间人工智能专家还有非常独特的优点和优势，如果我们找到这些专家就有创业的机会。因为任何一个好的技术变成一个平台都需要若干年时间的演化，移动互联网如此，人工智能如此。
这方面我们投了很多公司，我们独特的优势是我们在中国、美国都有投资，美国顶级的算法公司都可以帮助他们带来中国，可以看到美国的投资非常着重AI的领域，同时中国毕业的学生对AI兴趣非常大，带动中国年轻人未来两三年创业，在平台时代来临之前应该是非常有机会和商机，我们在国内外有顶尖媒体报道了我们公司。
去年年会我们并没有分享太多，因为还在初期摸索方向，但是一旦找到方向，可以看到在《纽约时代》、福布斯杂志等都已经报道了我们的项目。
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