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厦门有了首家机器人餐厅两小家伙会送菜萌萌哒
?“亲爱的客户，您点的餐已经到了，请您自己拿一下。如果没有别的服务，请您摸摸我的头，我要为其他客人服务啦！”日前，在厦门市湖里区，出现了一家机器人餐厅，餐厅里新来了两位机器人服务员，端菜送水样样会，样子也萌萌哒。正是因为这两个小家伙的进驻，不少顾客慕名前来，餐厅生意一时爆棚。
????11月11日，记者来到这家名为“塞上江南”的西北菜餐厅，见到了机器人服务员。它身高1.4米左右，体重约80公斤，打着领结围着白色围裙，当客人就座后，它便沿着轨道端着菜送到桌旁。机器人配有感应系统，到点餐的餐桌，会自动停下来，遇到障碍便会自动停止，并能通过语音“您好，请让下，谢谢！”提醒行人或者障碍物让行，待障碍解除后再行工作。对于餐厅里这个萌萌哒的服务员，就餐的顾客都倍感新鲜，多数人还会抢着和机器人合影。
????据餐厅老板吴旭荣介绍，机器人服务员内部安装有电脑芯片超声波探测装置，餐厅的地板上有一条感应磁条轨道，机器人通过脚底的感应器在轨道上行走。每次上菜时，后厨人员只要通过点击机器人背部平板电脑里的桌位编号，机器人服务员就会将菜品准确无误地送到指定的餐桌前。
????吴旭荣告诉记者，这台机器人可以解决1—2个服务员的工作量，同时机器人送餐也比较卫生。“如果效果好，接下来我们会考虑引入更多机器人服务员。”吴旭荣说。
多家餐馆引入机器人
圆圆的大脑袋，胖乎乎的身段，手捧着新鲜出炉的佳肴款款而来，“顾客您好，你点的菜已经到了。”近日，记者在东莞大朗镇的一家湘菜馆看到了该镇首个机器人服务生，而南城、黄江等多个镇街均已有餐饮食肆引入了此类机器人。
　　谭慧是湘菜馆的老板，她把店里的那个机器人取名叫“蓝南”，“为了引进这个‘服务生’，我们花了十万元。短期投入看起来是大了些，但长期来看还是非常实惠的，它一个可以顶三个人用。接下来，我还将陆续引进四台送餐

　一个250平米的店，工作人员需要10到12名左右。用了机器人只需要6名。每个员工年薪40000元来算，在薪资方面就节省了一半，再加上其他一些各种消耗，费用就差不多有50万元了。
　　虽然这样算还有待商榷，但是不管怎么算，机器人替代人工，还是省钱的。保守估计，一台智能炒菜机器人可以减少60%的人工，一个送餐机器人可以减少30%以上的人工。对一家餐饮企业来讲，减少一名厨师每年可节省10万元左右的支出。
用机器人能挣多少钱？
　　其实，机器人省的都是小钱，赚来的才是大钱。
　　“现在的餐饮机器人功能简单，灵活程度也有限，不能一个机器人替代一名员工，只是两台机器人替代一名员工。但是能给餐厅带来翻两到三倍的客流。”
　　我们公司的一些客户不到三个月，就把机器人的成本给赚回来了。接下来的就相当于免费请了一个小传菜生。
　　购买机器人的餐饮企业基本上是两种：一是新开业的，一种是需要提升客流的。
　　目前来看，比基尼美女、肌肉男相这些营销策略都不如机器人的附加值大。开个餐厅，弄几个机器人当服务员玩玩，会有让人惊喜的“超现实感”。关键，这个“酷”，除能省钱外，还有三个附加值：
　　1、使用餐饮机器人，可以“勾引”媒体关注，让餐厅一夜成名，火爆全城。什么“媒体报道”、什么“话题营销”，都随之而来。
　　2、使用餐饮机器人，让客流量实现两倍或三倍增长。机器人吸引了孩子，也就吸引了一个家庭。媒体报道之后，就可以吸引全城人的眼球。
　　（小编友情提醒：目前从大量使用机器人的餐厅，客流量都呈爆发式增长，造成人手不足，又要反过来再招聘工人。）
　　3、餐厅的科幻感十足，机器人炒菜、送餐、跳舞，样样都会，还会跟客户卖萌，这些亲切互动，让餐厅火爆微信朋友圈。如果你的菜品也很出色，形成口碑，粘住粉丝，根本就不是事儿。
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