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传菜机器人，也称为送餐机器人，主要目的是减轻餐厅服务员的劳动强度，提高餐厅的工作效率以及盈利状况，传菜机器人可以按照预先制定好的路线，按指令端盘送餐到指定桌台，发出语音提示后由顾客或者服务员将餐盘转移到餐桌。也可以加挂推车，完成餐厅中的简单重复的体力工作。机器人行进平稳，可以实现人机互动，遇到障碍会提前自动停止而不会触碰到障碍物，同时发出语音提示。
传菜机器人，也称为送餐机器人，通常身高1.2~1.3米，行进平稳，可以实现餐厅中端盘送餐的服务，是目前所有服务型机器人中技术较为成熟的产品。传菜机器人可以按照预先制定好的路线，采用有轨或者无轨的形式，按指令端盘送餐到指定桌台，发出语音提示后由顾客或者服务员将餐盘转移到餐桌。也可以加挂推车，完成餐厅中的简单重复的体力工作。机器人行进平稳，可以实现人机互动，遇到障碍会提前自动停止而不会触碰到障碍物，同时发出语音提示。
目前国内已经多地正式采用传菜机器人用于日常的服务。昆山穿山甲机器人有限公司利用其自身技术优势在昆山大本营开设了二代机器人的全国首家机器人餐厅，目前其生产的机器人已经在全多地扎根投入使用，深受广大消费者的欢迎和喜爱。
昆山穿山机器人有限公司拥有多项自主研发的技术，采用国际化先进生产工艺，流水线生产，完善的售后服务体系，2014年全球cook robot 排行榜第一名，目前是世界销量最大的餐饮机器人生产商家。
送餐机器人功能：
1、遥控选定餐桌启动机器人行走，机器人到选定餐桌后停车。
2、机器人到指定餐桌后，并说话。
3、客人拿完餐后、客人摸机器人头部（或服务员按遥控器摸头按钮），
机器人离开并说话。
4、机器人行走过程当中前方有障碍物后，机器人停车并说话。
安防人工智能时代的到来
所以在此不禁要问，没钱了，安防的人工智能就不能继续了，或者不会那么快速地发展了？其实不然，从当前的主流厂商提出的概念分析，如DT1.0、超感IPC、感知型摄像机等都在证实，智能化是视频监控网络化与高清化之后新的竞争热点。从大数据应用于公安刑侦业务的破案，到交警通过数据库比对查找、匹配车辆信息查找车辆，云计算、云存储等人工智能的基础技术架构都达到了一定的业务应用能力。
对于安防人工智能的理解，宇视科技有限公司副总裁兼产品线总裁闫夏卿认为，智能是一个完整的智能体系，安防行业摄像机是非常重要的智能硬件载体，视频监控从看到—看清—看懂，其实就是要让摄像机变得更加智能化。他进一步强调，看懂就是要让摄像机变得智能，从今天的技术领域的交叉去分析，如果要去定义智能的话，一定是从“物联网—云计算—大数据”三位一体的能力。这三种技术架构叠加起来就是AI——人工智能。也就是说物联网、云计算、大数据就是对人一个形态的模拟。具体到安防产业，有两个名词的频率是非常高的，一个叫安防IT化，从早期的1.0到今年的2.0阶段；另外一个就是“互联网+”，在互联网的框架下，实现安防业务模式及技术的多样化。所以整个安防IT化的过程，实际上要解决三个问题：数据的结构化，业务的智能化，应用大数据化。总结起来，就是三大智能：结构化的智能、业务的智能、大数据的智能。
也就是说，安防本身业务应用的需求决定了安防人工智能市场的潜在需求巨大，就算没有外来资本及技术的进入，安防企业本身也会通过资本渠道去接触和学习人工智能的知识与技术。
至于资本寒冬的说法，还是那句话，资本的力量从来不可小觑，资本是世界上最聪明的东西，它现在只是在寻找一个更为优质的投资项目。而安防人工智能的到来不取决于资本是否到来，而是资本在安防人工智能的发展过程中，可以起到推波助澜的作用。
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