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3.4手术机器人发展现状与未来机会
1、应用场景
2、代表产品分析
4、市场规模
5、主要厂商及市场格局
6、未来机会展望
3.5消防机器人发展现状与未来机会
1、应用场景
2、代表产品分析
4、市场规模
5、主要厂商及市场格局
6、未来机会展望
3.6救援机器人发展现状与未来机会
1、应用场景
2、代表产品分析
4、市场规模
5、主要厂商及市场格局
6、未来机会分析
第4章：服务机器人关键技术与主要科研机构
4.1服务机器人关键技术发展现状与发展趋势
1、仿生材料与设计制造技术
2、模式识别与人工智能技术
3、人机交互与安全控制技术
4、标准化、模块化、互换性、接口协议
4.2国外主要服务机器人科研机构分析
1、美国卡耐基－梅隆大学机器人研究院
（1）科研实力
（2）研究方向及成果
2、德国维尔茨堡大学远程控制与机器人研究院
（1）科研实力
（2）研究方向及成果
3、剑桥大学人工智能实验室
（1）科研实力
（2）研究方向及成果
4、德国慕尼黑工业大学人工智能研究所
（1）科研实力
（2）研究方向及成果
4.3国内主要服务机器人科研机构分析
1、哈尔滨工业大学–机器人技术与系统国家重点实验室
（1）科研实力
（2）研究方向及成果
2、北京航空航天大学–机器人研究所
（1）科研实力
（2）研究方向及成果
3、上海交通大学 –机器人研究所
（1）科研实力
（2）研究方向及成果
4、北京理工大学-仿生机器人与系统教育部重点实验室
（1）科研实力
（2）研究方向及成果
5、中科院——深圳先进技术研究院
（1）科研实力
（2）研究方向及成果
机器人餐厅再次亮相引关注 业内：有助行业标准化
各位吃货在“觅食”的过程中想必都曾有过如下的烦恼,“一个简单的宫保鸡丁,因为炒菜师傅的不同,在同一家餐厅也会吃出不同的味道”。近日,有关机器人餐厅现身宁波的新闻,更是引发了机器人炒菜是烹饪新“秘籍”,还是宣传噱头的热议。对此,中国烹饪协会相关负责人在接受中国经济网记者采访时表示,餐饮用机器人已不再是宣传噱头,其广泛应用对推动行业标准化,保证菜品色香味统一有着重要意义。
据媒体报道,这家位于宁波慈溪的餐厅,所使用机器人具有自动送餐、空盘回收、菜品介绍等功能,会说40句基本用语。报道称,倍感新鲜的消费者纷纷拿出手机拍照留念,并表示十分喜欢。
据介绍,该餐厅所用机器人一次充电可以工作8个小时,单台造价6万元,寿命约5年。中国经济网记者计算后发现,每台机器人的月使用成本费用仅1000多元,这对于在“北上广”等用工成本较大地区的餐饮企业来讲,很有诱惑力。
中国经济网记者以“机器人餐厅”为关键词进行搜索发现,相关结果多达400万条,且早在2010年就有关于餐厅采用机器人烹饪的报道出现。
对此,中国烹饪协会相关负责人向中国经济网记者介绍称,协会就有关餐饮用机械设备已与国内高校开展了近10年的合作研究。除了可用于前端服务的“机器人”,后方烹饪设备还可以炒出包括宫保鸡丁、炝炒圆白菜、酸辣土豆丝等三十余种菜品,而且保证了菜肴优秀的口感和味道的一致。
该负责人还表示,烹调用机械设备的优势在于其复制力强、生产速度快,适合菜式种类固定、客流量大且用工成本高的餐企选择。
对于餐饮机器人仅是宣传噱头的质疑,该负责人认为,除了消费者经常在餐厅店面中看到的类人化烹饪设备,更多是餐饮机械设备在后厨和中央厨房等环节的广泛应用。这都对企业在生产环节把控、菜品标准统一方面起到了积极作用。机械化烹饪设备的大量应用,也将对上游原材料产业标准化进程方面起到推动作用。
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