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【餐饮攻略】餐厅经营五大法宝
浏览数：25 发表日期：2016/1/4
第一步、选个好地址

店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说，店址差一寸，营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得最快、最活的地方。根据传统经验，一条南北对开的商业街，面南的要旺过面北的；东西对开的，面东的要旺过面西的；而一条传统的商业街，最旺的不是两头的，也不是中间的，而是接近一半的再一半的地方。




第二步：定个好名号

名不正则言不顺，店号之重要性，关乎自己的企业形象，也会直接影响到产品的销售。一般地，店号名称要吉祥、琅琅上口、有特色、易识记。像卖西装洋服、高档饰品，就要往“洋”上靠；卖传统工艺品、土特产，则要往“土”上靠，越土越有特色，越是民族的，越是世界的。通过恰当的商铺名号，让客户认识自己、欣赏自己、信任自己，实现长期业务合作。名号策划得好，可以百口相传，做免费的宣传。


第三步：装修凸显个性

装修直接影响着店面形象，装修既不是以豪华为能事，当然也不是以粗陋寒酸为划算，重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果，背景音乐的选择，看货路线等等，一切都紧紧围绕一个原则：增强好感度，促进购买欲。




第四步：活用广告，抢尽眼球

如今的社会已是信息社会，广告已成为必不可少的常规武器。店面招牌要做、店内橱窗要做、包装袋要做、价格标鉴要做、宣传单要做、易拉宝展架也要做，目之所及皆广告，醒目易记是真经。在同一市场内，各商铺店内外的广告的醒目程度和效果成为影响顾客购买的重要因素。除此之外，还要充分运用行业媒体，既可做硬性形象广告，也可做软性新闻宣传。有头脑的店铺或企业，总有一个广告宣传的年度计划，或人为制造看点、热点、卖点、新闻点；或借形势造优势，成为市场、顾客关注的焦点。

“机器人端咖啡来了！”在正在安徽合肥举行的第１９届ＲｏｂｏＣｕｐ机器人世界杯赛上，由安徽国购机器人产业控股有限公司制造的迎宾、送餐、咖啡机器人被好奇的人们围得水泄不通。
　　这个在２０１４年年底注资１０亿元人民币的企业，在短短半年时间里，已经将成功研发出的送餐、送咖啡、迎宾和软体机器人投产并使用。他们的服务机器人产品，原型正是由中国科技大学研发、去年在巴西ＲｏｂｏＣｕｐ机器人世界杯上夺得冠军的“可佳”机器人。
　　“我们由商业地产转型机器人产业，瞄准的是中国高科技和智能新兴产业的无限发展前景，期待到２０２５年，打造国际国内机器人产业的龙头地位。”国购机器人产业控股有限公司副总经理陈刚说。
　　“２０２５”对于中国所有像国购一样转型的企业来说，是一个具有重要意义的数字：２０１５年５月，中国实施制造强国战略的第一个十年行动纲领《中国制造２０２５》公布，旨在把整个国家的制造业由劳动力密集型向机器人和航空航天等更高端的技术密集型转变。
　　这一中国版“工业４．０”规划背后，蕴含了“互联网＋制造业”的智能生产模式带来的新型产业机遇。作为“工业４．０”必需部分的硬件和终端提供商，智能机器人、等执行载体的研发和产业化正迎来蓬勃发展的春天。
　　“中国国内有工业机器人的市场，现在又有了更加积极的政策扶持，对于高新技术企业来说，是一个非常好的契机。”安徽埃夫特智能装备有限公司销售经理韩斌说。据国际机器人联合会的数据，中国在２０１３年就超过日本，成为世界最大工业机器人市场。
　　汇丰控股有限公司６月的研究报告则显示，目前中国每１万名制造业工人中大约拥有３０个工业机器人，这一数值的全球平均水平是６２。
　　“中国在２０１４年工业机器人销量已经达到５．７万台，占全球销量的四分之一。中国机器人的消费市场、需求体量目前都是世界最大的。”中国电子学会秘书长、２０１５世界机器人大会秘书长徐晓兰说。