超声波清洗的优点

相比其他多种的清洗方式，超声波清洗机显示出了巨大的优越性，尤其在专业化、集团化的生产企业中，己逐渐用超声波清洗机取代了传统的浸洗、刷洗、压力冲洗、振动清洗和蒸气清洗等工艺方法，超声波清洗机的高效率和高清洁度，得益于其声波在介质中传播时产生的穿透性和空化冲击疚，所以很容易将带有复杂外形，内腔和细空的零部件清洗干净，对一般的除油、防锈、磷化等工艺过程，在超声波作用下只需两三分钟即可完成，其速度比传统方法可提高几倍，甚至几十倍，清洁度也能达到高标准，这在许多对产品表面质量和生产率要求较高的场合，更突出地显示了用其它处理方法难以达到或不可取代的结果。

耐高温洗碗风机---餐具消毒技巧

1 、高温消毒：餐具烘干一般选用的远红外高温消毒属于热力消毒中的干热消毒法。高温消毒要真实达到作用必须要具有两个条件，一个是温度（双层隔热保温结构及耐高温风机的热风循环和回收，另一个是时间，温度在160-180>℃，连续高温3小时或300>℃，时间>30分钟。

2 、第二种餐具消毒技巧是用化学消毒方式，用消毒液按1比10至20的配比，浸泡一段时间（0.5小时以上），之后用清水循环漂洗、冲洗。

3 、利用高温高压蒸汽进行消毒：温度在160-180>℃，连续高温3小时或300>℃，时间>30分钟。

4、超声波消毒：运用超声波在水中构成细小的空化达到消毒的目的，同时消除餐具外表的残留物质，使细菌失去成长所需的营养物质。

以上是常用的餐具消毒技巧，新运风机专家指出：假如单纯用160度以上高温消毒，不但在时间上有困难并且在温度上也很困难，还浪费能源，对餐具也有损坏效果；化学消毒技巧，请慎重运用，如非正规消毒剂，则对人体有害，同时不环保，坚决不能使用用对人体有害的化学物质；目前洗碗公司、餐具消毒公司能选用领先的超声波餐具消毒再配以高温风机烘干物理消毒技巧。

跟着大家生活水平的进步,洗碗机逐步进入市场,怎么选购洗碗机变成大家重视的疑问,在这里教您怎么选择物美价廉、经济实惠的洗碗机。

       选购洗碗机，要思考安全性，安全要榜首，思考洗碗机的品种和标准，洗碗机的洗刷洗碗机方法有超声波式、喷淋式、淋洗式和超声式四种，当前较为常见的是超声波和喷发式机型，布局简略，洗刷作用较好，价钱较低，修理简略，适合于通常商用运用。

一、商用洗碗机

顾名思义是针对商业用途来设计，专用于酒店、饭店、酒家、宾馆，机关食堂、工厂食堂、学校食堂，餐具消毒公司，酒吧、飞机、轮船、火车等流量大的公共场所，洗涤餐具的机器。商用洗碗机使用范围广泛。

二、商用洗碗机功能

因为商用的洗涤量要求比较大，所以商用洗碗机的机型、体积、用电量都比较大，而且功能比较多。可以清洗消毒大量集中就餐的餐具。

三、国内商用洗碗机状况

1、国内四星级以上的酒店，原来一般使用的大型洗碗机，利用高温高压的水蒸汽对餐具进行高温清洗高温消毒，再用专用的洗涤催干剂，洗后的餐具易干光亮。

这种设备，有三大局限性：

一是主要用于清洗盘子、碟子为主的餐具；

二是要装框清洗，费时；

三是设备庞大，都是庞然大物一般厨房难以存放，除新装修时有预留空间。

同时，再加上要用高温高压的水及蒸汽冲刷，如按规程做，比较费水、费电；专用的洗涤催干剂，是日用消耗品，使用成本很高。

2、国内生产的餐具清洗烘干一体机，也有称餐具清洗烘干流水线，大多沿袭喷淋洗碗冲刷技术，洗碗机价格明显比国外进口或合资品牌生产的商用洗碗机便宜，但上述三大局限性依然存在。

3、目前市场中出现的以迈康洗碗公司为代表的利用超声波技术生产的全净全自动洗碗机，针对原传统洗碗机存在的局限性，一并解决多重问题：

不用高温高压水蒸汽节能节水节电，不用专用洗涤剂，节省耗材；设计精巧，在厨房有限空间内灵活组合，省空间；

适合中国人餐饮习惯，洗中国人用餐的餐具不用专门装框，直接放上超声波，脏餐具放入超声波几分钟洁净的餐具出来，总时间不过五分钟，省时省力！