刹菜机是我厂综合各厂家先进技术、结合用户需要而精心设计，它具有工作效率高，使用方便，质量可靠，外形美观大方，结构紧凑等优点，它适合饺子馆、宾馆、饭店、食堂、学校等企事业单位切碎菜、葱、蒜头等各种蔬菜的最佳设备，欢迎您的使用，并多提宝贵意见。
1概述
1.1用途
tx-300型蔬菜切碎机主要用于各种根茎叶类蔬菜的连续切碎，将各种蔬菜加工呈颗粒状，是面食加工业和制作蒸包馅、水饺馅的理想设备，同时也是饲养业加工蔬菜类的最好设备之一。
1.2特点
该机切刀有4个刀片呈曲线形、刀刃锋利、连续切菜、生产效率高；噪音低、操作简单、维修方便。
2结构特征与工作原理
2.1主要结构 本机主要有机架、传动部分、刀组、过滤板等结构组成。
2.2工作原理 该机工作时，刀组、过滤板及拨料板做同步高速旋转，将物料投入料口中,在下落过程中，被轴向交叉分布的刀组旋成切片或条状，继续下落时，被过滤板切成规格粒状下落，经拨料板拨动，有出料口排出机外，完成整个切碎过程。
2.3该机接触食品的各零部件均采用符合食品卫生要求的不锈钢及铝合金材料制作，保证长期不锈、不蚀、无毒、无害。
3技术参数
生产能力：280kg/h
电机功率：0.75kw
额定电压：220v
额定频率：50Hz
防水等级：IPX1
外形尺寸：550*290*530
机重：30kg
4产品特点
1.刹菜效果好，碎菜都可以达到比较满意的效果
2.主体机身与食物接触部分采用食品不锈钢制造，干净卫生；
3.切菜刀选用高品质不锈钢制作，具有较高的硬度和韧性，刀片更耐用；
4.切碎过程全封闭式，安全快速，效率高；
5.清洗方便，加工完毕只需开机用清水冲洗料桶，清洗即完成；
6.料桶上盖采用简便的搭扣设计，便于清洗和维护；
7.主轴下方油封防止菜液流入机体内；
8.机箱两侧机盖采用电脑机箱侧盖结构以及卡扣设计，噪音小，两侧均可完全打开，方便于维修维护；
9.菜馅切碎程度用出菜口挡板即可控制，操作简单安全。
5安装、调试
1.拆开包装，利用料桶上的四个螺钉将出料口固定在料桶上，安上挡板;
2.检查机器各紧固件是否有松动，运输过程中是否对机器有所损伤 ;
3.机箱上接地标志处务必可靠接地;
4.检查完毕排查一切故障后，接通电源;
5.按下启动按钮，检查主轴转向(逆时针)，如转向不对则需调转主轴转向;
调整方法：将电源线的连接电容的一根线换接到电容另一根线上即可;
6.机器空运行3-5分钟，排除任何可能发生的故障，然后即可工作;
7.筛检待加工的物料，不得混有石子等硬物，待其运行平稳后逐渐均匀投入料桶，出料的粗细由出料口挡板控制;
8.机器运转平稳后，将挡板插到底部，即可投料;
碎菜：将蔬菜切成拳头大小的小块，均匀投入料桶，待桶内蔬菜粒度达到所需要求后，慢慢提起至合适高度，使出菜顺畅并能保持蔬菜的切碎程度，这时陆续均匀填料即可;
碎肉：将鲜肉去皮(不要带有骨头等硬物)，切成5cm大小的肉块，陆续投入料桶，每次以不超过2kg左右为宜，观察桶内情况，待肉被绞至满意程度，提起挡板，使肉馅由出料口释放;
9.使用完毕，断开电源，用刷子将桶内余料清理出来，用清水冲洗料桶内部(开机冲洗)，待冲洗干净后用干布擦净。
刹菜机使用注意事项： 1.开机时严禁将手伸入料桶，以免发生危险; 2.机壳务必可靠接地; 3.清理机器时不要用水冲洗机壳，以免电机进水造成损失; 4.料桶内严禁投入石头、骨头等硬物。
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