凉皮的起源
相传秦始皇在位时，有一年大旱，秦镇稻田多出稗秕，农人无法完成粮食进贡任务。当地一位叫李十二的农民，将打下的稻米用水拌湿，碾成米粉，和成糊状蒸熟，切成条状，制成了最早的米皮上贡，钦定秦镇米皮为朝廷贡品。后来，每年正月二十三，秦镇家家户户蒸米皮，纪念李十二。制作米皮的习俗与技艺由此世代相传，成了陕西地方一道历史知名小吃。全自动电蒸汽发生器专业配套（蒸汽式凉皮机、面皮机、米皮机、粉皮机），是我公司研究开发、生产制造的新一代蒸汽发生器机械设备，成为我国新型凉皮机配套的技术先锋。冠中蒸汽发生器具有高效节能、生产量大、自动化程度高等优点。用蒸汽机生产的凉皮，出机即熟，韧性好、弹性好，可炒、下汤、凉拌等。其口感滑爽、味道鲜美、营养丰富。
经过多年的实践和潜心研究，探索出一套独特的凉皮制作方法，用蒸汽发生器产的干燥蒸汽配套凉皮机保证了凉皮的香美爽口、筋道、爽滑、口感好、香味突出！加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味具佳，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一次回味无穷，回头客络绎不绝！下面为大家简单介绍一下全自动72千瓦电蒸汽发生器的特点：
1、清洁环保采用电能加热，清洁环保、无任何环境污染，占地小，安装使用方便；
2、高效节能独特设计之炉锅炉在很短的时间内迅速、高效地达到所设定的工作温度和压力，
3、操作方便压力、水位全自动控制，只需按一下按钮，既进入自动运行状态，
4、水容积小于30L，可免除报装和年检的费用及烦琐的手续。
二、优良品质:
1、产品采用优质的材料、先进的焊接设备，制造出高质量的焊缝并进行x光射线探伤和水压测试；
2、整机严格按照《蒸汽锅炉安全技术规程》制造，保证用户拥有放心可靠的产品。
3、电热管采用的昂贵镍硌合金电热元件，热效率高，寿命更长。
三、安全性能：缺水保护：当锅炉缺水时，水位控制器反馈信号给控制器，由控制器切断加热电路并发出缺水报，防止发生干烧损坏。
压力保护：当锅炉内部压力达到额定压力时，压力控制器及时反馈信号，切断加热电路，防止锅炉压力超压。
全自动72千瓦电蒸汽发生器技术参数：
产品型号：LDR-72-0.4
规格：845X575X1130mm
功率：72KW
蒸发量;102Kg
饱和温度：151-170℃
电压：380V
工作压力：0.4-0.7Mpa
水溶积：29L
蒸汽管口径：DN25mm
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