洗面筋机是从事凉皮，擀面皮生产批发的客户不可缺少的配套设备之一，目前市场上大中小型洗面机设备质量参差不齐，各家有各家在设计技术上的优缺点，具体有以下不足：
1、首先是洗面机的漏水问题，这是当今全国洗面机普遍存在的技术上的难点、通病、顽疾!它不仅浪费了面汁，更影响了车间卫生，从洗面加水开始一直漏到洗面结束.这个通病是使用洗面机客户心中永远的痛。此项难题我厂采用进口水封，保证不漏水，漏水 退货
2、其次是洗面过程中排面水设计。多数是侧面开竖口排或者采用管道口直接排，这样面块或面筋块极易被吸出。有的用小管口开滤孔排，又极慢，严重影响洗面速度，浪费时间。我厂在此项难题上也已彻底解决。
3、还有就是箱体、螺旋、主轴所用的材质。有的多数还不是纯不锈钢制做的，不少还是铁板焊接的，或镀锌的，易腐蚀，死角易产生脏面渣，极其不卫生。
4、从洗面机洗面量来说，全国大型洗面机，尤其是能生产十袋以上的洗面机厂家少得很，更别说不锈钢的，超大型号十几袋、二十几袋、三十几袋的了。
5、就洗面机的螺旋设计来说，尤其大型洗面机，如果螺旋设计落后，则会使洗面时间相当长，费工费时不说，洗出的面筋还不干净，蒸出来更不好，吃到嘴里，口感不是筋、脆响，而像熟面块，口感极差。
比如现在市场上10袋左右的洗面机，有的厂家竟还采用单轴双段螺旋设计，两根轴上，共四段螺旋，完全不能实现前二遍撕面，后几遍单向推面的最快的洗面效果，使洗面时间大大延长!
6、就箱体设计上讲，市场上很多洗面机箱底部还是平底设计，而不是中间顶角弧形设计。前者无论和面还是洗面中间都成死角，造成和面和不匀，洗面洗不干净，面筋中有大量面块。
7、还有是大型洗面机最后面筋排出问题，多数还都不是自动排面筋，还需要人工用手一点一点往外撕扯，非常误工，又容易碰伤手。
8、至于更有甚者，采用欺骗消费者手段，明明洗不了那么多，却说能，等设备买到消费者手上，发现买的六袋洗面机只能洗四袋，两袋洗面机只能洗一袋多点。
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