走进这家概念店，迎面一股“古典味”，长城灰、竹林、陶瓷圆凳、壁画构成了江南园林之景，但第二眼扫描，细节都是“黑科技”：智能机器人点餐、桌面无线充电、360°全息影像……又仿佛进入到未来。
在看中食品安全的同时，消费者也越来越计较餐厅的体验度。在上海，一股“科技风”正在掠过餐饮业。有专家表示，包括上一波的移动支付、iPad点单，这一波的人工智能、无线充电，除了“噱头”之外，一定程度上能够化解当下餐饮业面临的诸多“痛点”，帮助餐饮行业升级换代。
欧铠餐厅机器人帮助餐饮行业升级换代
在肯德基概念店的进门处，“站”着两个模样乖萌的餐厅机器人，这两位刚刚入职的“员工”主要负责点餐送餐业务。记者尝试操作了一下，发现使用自然语言就可以进行良好的互动，而付款方式则由移动支付扫码完成，全程不需要人工介入。
这个概念店的项目从去年开始启动，两位新“员工”在店里接受培训三个月，根据场景屏蔽了不少聊天场景，譬如说消费者在店内想与机器人“愉快地聊天”，它只会回答“我正在工作哦，老板不让人聊天”。
科技元素与餐饮的结合并不是单纯的“作秀，机器人“员工”主要是针对食客设置的，不仅增加了新奇好玩的酷炫感，也在传统排队点餐渠道外，新增了多个点餐窗口，可以减少顾客的排队时间。
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随着人力成本的不断上涨，机器人替代部分人类劳动的趋势已不可逆转。如今，机器人不仅在工业上展现身手，还开始派兵“进驻”餐饮业。
用机器人送餐取代传统的服务员送餐机制，是现代科技在餐饮行业应用的开端，也是餐饮业步入智能化操作的创始。欧铠机器人送餐的模式弥补了餐饮业的一个空白，获得了顾客的青睐，也很好地展现了餐饮品牌魅力。
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