成都创宇蛋卷机|蛋卷机价格_成都蛋卷机

成都创宇蛋卷机|蛋卷机价格【联系方式 181-2327-6519（黄经理） Q Q 387937262 】
产品营养丰富，制作简单，投资几百元即可生产，鸡蛋和糖可任意增减，不但适合开店现做现买生产和销售，现做现买也同样适应农村的生产与销售。
蛋卷机
品牌：创宇
型号：钢蛋卷机
加热方式：染化气
内堂尺寸：50*40*70CM
【模具】：6个
净重：50千克
产量：3至4千克每次

本机特点：

1.具有省时省力，能节约能源40%

2.大大的提高了工作效率，操作简单，一人即可

3.投资成本低，见效快

4.所出的产品，酥脆可口，老少皆宜

成都六台面蛋卷机所制的蛋卷火均匀，泽鲜艳、香酥可口、清洁卫生。选以优质配方，堪称香味具佳，老幼皆宜之佳品。
用它可生产出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、葱油蛋卷、等系列风味，每斤成本1.8元，售价8-10元，一人一天可做100斤左右。现场制作,卫生、新鲜、货真价实、诱人的香味等都会极大的刺激客户的购买欲望,给客户一种直观、新奇的感觉
操作要点（1）打蛋：鸡蛋洗净一同放入打蛋机中搅打均匀的蛋液。也可放入盘中手持打蛋器或几支筷子，顺时针用力搅打。

（2）制糊：用少量温水溶解酵母，与富强粉、麦淀粉一同倒入上述蛋液中，搅拌成糊状，稀稠适度，再加入植物油、香兰素搅拌均匀。

（3）摊片、烘烤成型：在烤盘上刷好油，用勺子把蛋糊舀在烤板上，放下上烤板压平（把蛋卷机温度设在180℃）待烤熟后切割成块，趁热用手卷成圆筒。（烤一次一般需30秒）

（4）包装：待蛋卷充分凉透后，即可包装。特别应注意防潮，否则蛋卷吸潮而不酥脆。质量标准外形：片薄厚均匀，长短一致，不软不弯。色泽：淡黄色，有光泽，无糊点，色泽一致。口味：香甜酥脆，无异味。注意事项（1）必须严格按投料顺序投料，应采用立式搅拌机打浆，打浆时先低速在高速，最后再低速，打浆要充分，时间不应少于10分钟。（2）加入面粉、淀粉是调制浆的重要环节。应选用面筋含量为21%~26%的面粉。在搅拌机转速为50r/min的情况下，将过筛的面粉、淀粉均匀加入，不允许有干粉和浆料不均匀的情况，而且搅拌时间不宜过长，以2~3分钟为宜，否则浆料一起筋。（一般用勺子提起，蛋糊下流缓慢而均匀为佳）（3）浆料进入蛋卷机烘烤时要注意底火、面火的协调一致，一般情况为150~200℃。

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