华美电饼铛成都电饼铛零售批发部_成都电饼铛价格

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产品规格：
华美电饼铛成都电饼铛零售批发部
华美牌YXD系列自动恒温电饼铛广泛应用于机关、厂矿、部队、学校的食堂和饭店、粮店及个体户等食品加工单位。外形美观大方、结构合理、保温性能好，使用方便、安全可靠。
本机设有超温保护装置，在自动温度控制失灵仍能通电加热的情况下，档温度超过最高限定值后便能自动切断电源，停止加热。防止火灾和触电事故的发生，最大限度的保证了人身和环境的安全。
本产品执行标准：GB4706.37-2003
生产许可证编号：XK01-302-00080
使用前请详细阅读本说明书并妥善保存。
二、产品型号及技术参数
型号：YXD45
电压：220V/380V(不能通用，购买前请确认是需要220V的还是380V)
功率：4.8kw
工作温度：120-250。C
净重：45kg
外形尺寸：840×660×760mm

油盐饼的制作方法
① 原料：面粉3斤，发面一斤，豆油0.5斤，碱面适量，花椒面精盐少许。
② 工艺流程：
（1）把面粉倒在案板上，在中间挖个坑，加上一斤半温水，按比例加发酵粉揉均匀，稍醒30分钟左右。
（2）把醒好的面团稍按以下，用走捶杆做成长方形的圆片，刷上一层豆油，撒适量的花椒和薄面，，精盐最后撒上。从上下两边想中间对卷起来，呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开，然后按分量分割成块，把两剂头空包上，用走圆形小捶杆成2寸的圆饼状即可。
（3）烘烤：调好烤温240度-260度，把做好的饼坯摆入锅内，煎成表面金黄色，熟透后出锅。特点：松软、五香味俱全。

酥饼的制作方法
原料：制皮面料7斤，油酥面3斤，取白糖适量加入，
工艺流程：
① 把面粉倒在案板上，在中间挖个坑，加上一斤半温水，按比例加发酵粉揉均匀，稍醒30分钟左右。
② 把醒好的面团稍按以下，用走捶杆做成长方形的圆片，刷上一层豆油，撒适量的花椒和薄面，，精盐最后撒上。从上下两边想中间对卷起来，呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开，然后按分量分割成块，把两剂头空包上，用走圆形小捶杆成2寸的圆饼状即可。
③ 烘烤：调好烤温240度-260度，把做好的饼坯摆入锅内，煎成表面金黄色，熟透后出锅。

烧饼的制作方法
原料：面料4斤，发面粉2斤，白糖一斤，豆油0.5斤，精盐，花椒面，碱少量：
工艺流程：
① 把面粉倒在案板上，在中间挖个坑，加上一斤半温水，按比例加发酵粉揉均匀，稍醒30分钟左右。
② 把醒好的面团稍按以下，用走捶杆做成长方形的圆片，刷上一层豆油，撒适量的花椒和薄面，，精盐最后撒上。从上下两边想中间对卷起来，呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开，然后按分量分割成块，把两剂头空包上，用走圆形小捶杆成2寸的圆饼状即可。
③ 烘烤：调好烤温240度-260度，把做好的饼坯摆入锅内，煎成表面金黄色，熟透后出锅。

千层饼的制作方法
原料：面料0.5斤，发面粉一斤，豆油0.5斤，精盐，花椒面，碱适量：
工艺流程：
① 把面粉倒在案板上，在中间挖个坑，加上一斤半温水，按比例加发酵粉揉均匀，稍醒30分钟左右。
② 把醒好的面团稍按以下，用走捶杆做成长方形的圆片，刷上一层豆油，撒适量的花椒和薄面，，精盐最后撒上。从上下两边想中间对卷起来，呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开，然后按分量分割成块，把两剂头空包上，用走圆形小捶杆成2寸的圆饼状即可。
③ 烘烤：调好烤温240度-260度，把做好的饼坯摆入锅内，煎成表面金黄色，熟透后出锅。

芝麻大饼的做法
· 工艺：生煎
· 口味：原本味
· 主料：小麦面粉600克芝麻50克
· 辅料：鸡蛋50克
· 调料：酵母15克大葱50克盐10克碱1克香油50克
制作方法：
1.鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液，备用。
2.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。
3.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成两块，分别擀成长方形的薄面皮，均匀地抹上麻油，撒上精盐和葱末，由外向里卷起来，搓成长条，再卷起来按扁，擀成厚约1厚度的圆饼，上面抹上鸡蛋液，撒上芝麻，做成大饼生坯。
4.平锅内倒入麻油，烧热后放入大饼生坯，煎至金黄色。

海南煎饼
配料：精面粉500克、发酵粉10克、鸡蛋4个、精盐10克、味精5克、胡椒粉7 克、蒜茸75克、葱茸50克、香料少许、精猪油适量。
特色：皮簿层多，外酥内软，咸淡适口，香味奇特，诱人食欲。
操作：
1、精面粉和发酵粉拌匀，开窝，加入鸡蛋液，用30℃温水调开，反复揉搓成面团，用干净湿布盖住，静置15分钟，再搓一次，然后压簿，用长擀面杖半成簿片（越簿越好，要均匀），然后用猪油涂面。
2、把精盐、味精、香料、胡椒粉一起拌匀，均匀地撒在簿面片上，再把蒜茸、葱茸掺和一起，均匀地撒上一层，接着，将面片由外往里卷成圆长条，按25厘米长度切段，每段揉成圆团压簿，擀成1厘米厚度的圆饼。
3、旺火烧锅，落油，至四成热度，放入生面饼，慢火煎炸，至金黄色时起。
华美牌YXD系列自动恒温电饼铛广泛应用于机关、厂矿、部队、学校的食堂和饭店、粮店及个体户等食品加工单位。外形美观大方、结构合理、保温性能好，使用方便、安全可靠。
本机设有超温保护装置，在自动温度控制失灵仍能通电加热的情况下，档温度超过最高限定值后便能自动切断电源，停止加热。防止火灾和触电事故的发生，最大限度的保证了人身和环境的安全。
三、华美电饼铛安装
1.本机应置于室内使用，安放在平整的地面上，机身距离墙壁20cm以上。
2.电源连接应由专业人员操作。供电电压应与标牌额定电压相符，在供电线路中装设大开距(触点距离3mm以上)、全极断开的电源开关和漏电保护器。
用户配装漏电保护器时，建议按以下技术参数选配。
漏电保护器技术参数
380V的电饼铛建议选用选用额定电流为16A、额定漏电动作电流小于等于30A、3极380V的漏电保护器
220V的电饼铛建议选用选用额定电流为25A、额定漏电动作电流小于等于30A、2极220V的漏电保护器
3.本机对触及带电部件的防护为1类，电源线中的绿/黄双色线为接地导线，必须可靠的连接在符合国家用电安全规定的保护接地导体上。
警告：严禁将接地导线连接在自来水管、燃气管和暖气管等管道上，否则可能造成安全事故。
4.本机背部设有接地标志的等电位连接端子，如果房间内有其他用电设备，需进行等电位连接时，应用标称横截面积为4mm2的铜芯导线将本机等位电位端子与其他设备等电位端子可靠连接。

四、华美电饼铛使用方法
合上供电线路中的开关，“电源”指示灯(黄色)亮，表示电源接通。将温控旋钮向右调整到所需温度值，“升温”指示灯(绿色)亮，表示电热管正在通电加热。当温度达设定温度后，“恒温”指示灯亮，“升温”指示灯(绿色)熄灭，进入恒温状态，并按设定温度进行自动调节。
“上铛开关”接通时，上下铛可同时加热，“上铛开关”断开时仅下铛加热。
用户可根据烙制不同食品的要求选择设定适当的温度，以烙制食品表面焦黄、色泽均匀为宜。
使用完毕，将温控器旋钮向左调整到关闭位置。

五、华美电饼铛维护与保养
1.维护、保养和清洁工作，应在切断电源，待铛体冷却后进行。
2.保持清洁，及时清楚铛内食物残渣，用湿布擦拭干净。
3.本机不得在露天使用，严禁置于可嫩有液体喷溅的地方，严禁用喷水管清洗，严禁浸入水中清洗。
4.本机电源连接方式为X型连接。电源线损坏用户应使用与本机规格相同的YZW或YCW橡套电缆来更换。

六、华美电饼铛注意事项
1.使用环境应保持干燥、通风，无易燃危险品。
2.在使用过程中发现温度失控或其他故障时，应立即断电停用，并由专业人员检查修理，修好后方可恢复使用。
3.使用中要小心，注意手不要触及温度过高的上铛盖等金属部位，防止烫伤。
4.开启上铛要轻起轻落，防止撞击。
5.烙制水煎包过程中，加水应加温热水，避免骤热骤冷而损坏铛体。
6.清洁铛面时，不要用坚硬的金属铲铲剔或敲击。
7.每天工作完毕应及时关闭总电源开关。
8.本机在使用中请不要让儿童靠近，以免烫伤。

七、华美电饼铛简单电器故障与排除
1.电源灯不亮：检查外电路是否有电，电源指示灯是否损坏。
2.电源灯亮、铛不加热：检查是否铛体过热，“超温保护”工作，或者电器控制出现故障。
3.铛不太热：在排除上述可能故障之后检查电源电压是否在正常范围之内，电热管是否损坏。
注意：故障检查和修理，必须由电气专业人员进行。

我厂生产的电热铛保修半年，当遇到故障时，切勿自行拆卸，请及时与保修部门或本厂维修部门取得联系，以便得到妥善处理。
上铛稳定拉簧调整办法
1.首先关掉总电源。
2.找到上铛稳定拉簧：卸下操作面板的固定螺丝，拉出面板(连带电气盒)，可看到电气盒后方的拉簧。
3.调整：掀起上铛并扶稳，另一个人用扳手将拉簧螺丝顺时针方向紧2-4圈，适度为好。

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