A11.合肥火锅线 合肥自助传送带 合肥自助火锅 XR-11
合肥火锅线 合肥自助传送带 合肥自助火锅 :
台架系统、动力系统、输送链系统、供水系统 、轨道系统。设备主要采用304不锈钢及进口电机器元件等美观、卫生、耐用的材料制造。 我司输送带拥有以下特点:
1、整机性能稳定、安全、无噪音、易操作
2、输送链带运转平稳,机械维护可自己随时进行,使用寿命长
3、输送导轨接驳位平整、无接缝外形美观。
4、设计制作合理,链条经久耐用,其他易损部件更换简单,可自己操作
5、链片垫条采用高分子尼龙制造,具有耐磨、无噪音等、长寿命等特点
合肥火锅线 合肥自助传送带 合肥自助火锅是我公司在安徽开拓市场的重大举措,本着互惠互利希望能够和广大餐饮爱好者共创辉煌。
A12.旋转火锅 火锅设备 回转火锅设备 XR-12
xr200旋转火锅设备 回转火锅设备 旋转火锅传送带 旋转吧台,寿司输送设备,回转火锅输送带,自助火锅设备链板及链条均采用304磨沙面冲压而成,板厚1.8mm,宽度140mm,链条节距100mm,链条下部分导轨面板采用304锈钢镜面,板厚度为1.2mm,内部采用白色防摩尼龙垫条,旋转吧台,寿司料理,旋转火锅,自助火锅餐厅。下架采用30mm*30mm*1.5的碳钢方管焊接而成,表面经过防锈处理,所有连接部分均采用标准件连接,便于移装。旋转吧台,寿司输送设备,回转火锅输送带,适应了饮食界推陈出新,适应了现代人对饮食新奇的追求。旋转吧台,寿司输送设备,回转火锅输送线是你从事餐饮火锅行业,日本料理,韩国料理必备前卫机械设备.旋转火锅 火锅设备 回转火锅设备是从事餐饮创业者的理想选择。
A13.六安火锅 六安自助火锅 六安回转火锅 XR-13
六安火锅 六安自助火锅 六安回转火锅是我公司生产的酒店配套设备。我公司生产的主要产品有:回转寿司、寿司输送带、回转寿司线、回转寿司输送带、回转火锅传送带、寿司设备、回转寿司设备、寿司线、寿司输送线、寿司回转输送带、寿司输送设备、旋转寿司设备、旋转寿司输送带、寿司台、旋转寿司、寿司机械、回转火锅、回转火锅设备、回转火锅输送带、旋转火锅、回转火锅传送带等。寿司设备,寿司输送带,自助旋转火锅线是餐饮创业首选设备。六安火锅 六安自助火锅 六安回转火锅优点有:
不需要设大厨房,整个配制、加工过程,都由顾客在餐桌上自己完成,节省空间是其一优点; 不需要大型灶台和灶具,无需大厨,普通服务员无需培训就能操作,简单易操作是其优点之二;
回转火锅是一人一锅,即可根据顾客喜爱选择各色菜品又符合个人卫生习惯,绿色饮食回归自然是其优点之三;
独特新颖的回转火锅设备工艺,配用现代高科技电磁炉具,没有明火,不存在安全隐患,没有丝毫油烟产生,环保、卫生是其优点之四。回转火锅设备均由以下部分构成:台架系统、动力系统、输送链系统 、轨道系统。 我司的回转输送设备采用进口电器元件、链片及导轨均采用304不锈钢材质,配合不锈钢镜面板或不锈钢拉丝面板,外观整洁、美观。
六安火锅 六安自助火锅 六安回转火锅
A14.长春火锅线 长春自助火锅线 长春自助火锅 XR-14
青海火锅线 青海自助火锅线 青海自助火锅 我公司产品系列完整,质量可靠,是国内能提供全系列餐饮输送设备的厂家之一,为食品展示业提供了许多完整的输送设备,畅销于全国并拓展到海外市场,赢得了广大用户的赞誉和信赖。长春火锅线 长春自助火锅线 长春自助火锅特点:
1、整机性能稳定、安全、无噪音、易操作
2、输送链带运转平稳,机械维护可自己随时进行,使用寿命长
3、输送导轨接驳位平整、无接缝外形美观。
4、设计制作合理,链条经久耐用,其他易损部件更换简单,可自己操作
5、链片垫条采用高分子尼龙制造,具有耐磨、无噪音等、长寿命等特点
青海火锅线 青海自助火锅线 青海自助火锅是我公司在西北开拓市场的重大举措,本着互惠互利希望能够和广大餐饮爱好者共创辉煌。
A15.南通自助火锅 南通火锅线 南通火锅传送带 XR-15
南通自助火锅 南通火锅线 南通火锅传送带 链板及链条均采用304磨沙面冲压而成,板厚1.8mm,宽度140mm,链条节距100mm,链条下部分导轨面板采用304锈钢镜面,板厚度为1.2mm,内部采用白色防摩尼龙垫条,旋转吧台,寿司料理,旋转火锅,自助火锅餐厅。下架采30mm*30mm*1.5的碳钢方管焊接而成,表面经过防锈处理,所有连接部分均采用标准件连接,便于移装。
南通自助火锅 南通火锅线 南通火锅传送带,适应了饮食界推陈出新,适应了现代人对饮食新奇的追求。
A16.泰州自助传送带 泰州传送带 泰州自助火锅 XR-16
泰州自助传送带 泰州传送带 泰州自助火锅
回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似,将火锅食材放在容器里摆在运输带上,运输带围绕餐厅的座位而行,顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。付款多为按位收费,顾客 也可以另付费选择特殊食材。 回转火锅的运输带上除了火锅食材之外,还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。回转火锅店面装修通常比传统火锅更为时尚,而顾客也有了更多的选择性。食材放在运输带上的时间也相对较短,保证了食材的新鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用,调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈等数十种。
泰州自助传送带 泰州传送带 泰州自助火锅是泰州人追求时尚饮食最佳选择。
A17.河南火锅设备 河南自助火锅 河南火锅传送带 XR-17
河南火锅设备 河南自助火锅 河南火锅传送带
使用回转火锅设备不需设大厨房,透明式操作,整个配制、加工过程,都由顾客自己在餐桌上完成的。河南火锅设备 河南自助火锅 河南火锅传送带是您从事餐饮创业首选。
A18.郑州传送带 郑州自助传送带 郑州自助火锅 XR-18
郑州传送带 郑州自助传送带 郑州自助火锅
我国的火锅,历史悠久,源远流长。浙江等地曾出土5000多年前的与陶釜配套使用的小陶灶,可以很方便地移动,可以算是火锅初级形式。北京延庆龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅,有加热过的痕迹。奴隶社会后期,出现了一种小铜鼎,高不超过20厘米,口径15厘米左右。有的鼎与炉合二为一,即在鼎中铸有一个隔层,将鼎腹分为上下两部分,下层一个开口,可以送入炭火,四周镂空作通风的烟孔有的鼎腹较浅,鼎中间夹一炭盘,人们称这种类型的鼎为“温鼎”,它小巧便利,可以说是一种较好的火锅了。汉代出现一种称为“染炉”、“染杯”的小铜器,构造分为三部分:主体为炭炉;上面有盛食物的杯,容积一般为250至300毫升;下面有承接炭火的盘。可以推断这就是古代单人使用的小火锅。唐宋时,火锅开始盛行,官府和名流家中设宴,多备火锅。在五代时,就出现过五格火锅,就是将火锅分成五格供客人涮用。那时的火锅又称暖锅,一种是铜制的,一种是陶制的,主要作用是煮肉食用。到了清代,各种涮肉火锅已成为宫廷冬令佳肴。怒蛙网络策划机构认为,火锅是中国所特有的食用食品的方式,火锅的圆形设计,使就餐者集成一个圆圈,也在预示着中国人讲究团圆的传统习俗,这种在冬天采取碳加热水烹饪牛羊肉的吃饭,也符合了满族人的饮食习惯。嘉庆皇帝登基时,在盛大的宫廷宴席中,除山珍海味、水陆并陈外,特地用了1650只火锅宴请嘉宾,成为我国历史上最盛大的火锅宴。
郑州传送带 郑州自助传送带 郑州自助火锅是我公司自主研发一种新型时尚自助餐饮设备。
A19.郑州寿司线 郑州回转寿司线 郑州旋转寿司线 XR-19
郑州寿司线 郑州回转寿司线 郑州旋转寿司线特点:
1、整机性能稳定、安全、无噪音、易操作
2、输送链带运转平稳,机械维护可自己随时进行,使用寿命长
3、输送导轨接驳位平整、无接缝外形美观。
4、设计制作合理,链条经久耐用,其他易损部件更换简单,可自己操作
5、链片垫条采用高分子尼龙制造,具有耐磨、无噪音等、长寿命等特点
郑州寿司线 郑州回转寿司线 郑州旋转寿司线
A20.郑州火锅线 郑州回转火锅 郑州旋转火锅 XR-20
郑州火锅线 郑州回转火锅 郑州旋转火锅链板及链条均采用304磨沙面冲压而成,板厚1.8mm,宽度140mm,链条节距100mm,链条下部分导轨面板采用304锈钢镜面,板厚度为1.2mm,内部采用白色防摩尼龙垫条,旋转吧台,寿司料理,旋转火锅,自助火锅餐厅。下架采30mm*30mm*1.5的碳钢方管焊接而成,表面经过防锈处理,所有连接部分均采用标准件连接,便于移装。
适应了饮食界推陈出新,适应了现代人对饮食新奇的追求。
郑州火锅线 郑州回转火锅 郑州旋转火锅是你从事餐饮火锅行业,日本料理,韩国料理必备前卫机械设备.
A21.芜湖火锅线 芜湖火锅线厂家 芜湖自助火锅 XR-21
芜湖火锅线 芜湖火锅线厂家 芜湖自助火锅主要用于日本料理、韩国料理、西餐厅及自助餐厅等等,速度为0-5米/分钟可调节,链板为特制月牙形不锈钢链板,其设备安装后,业主可根据自身情况可进行装修,客人用餐台面可用大理石或实木装修,设备还可根据业主餐厅布置的要求,来做不同形状,其价格合理,外观精美,无噪音等特点。芜湖火锅线 芜湖火锅线厂家 芜湖自助火锅是我公司开拓安徽市场的重大举措之一,芜湖毗邻马鞍山,可通过宁马高速直达南京,无论从地理优势,售后服务方面来讲,可谓天时地利。让芜湖旋转火锅餐饮创业者可以做到价格无忧,安装无忧,售后无忧。
A22.马鞍山自助火锅 马鞍山火锅传送带 XR-22
兰州自助火锅 兰州火锅传送带拥有以下特点:
1、整机性能稳定、安全、无噪音、易操作
2、输送链带运转平稳,机械维护可自己随时进行,使用寿命长
3、输送导轨接驳位平整、无接缝外形美观。
4、设计制作合理,链条经久耐用,其他易损部件更换简单,可自己操作
5、链片垫条采用高分子尼龙制造,具有耐磨、无噪音等、长寿命等特点
兰州自助火锅 兰州火锅传送带是兰州人餐饮创业的首选,是一人一锅,即可根据顾客喜爱选择各色菜品又符合个人卫生习惯,绿色饮食回归自然是其优点之三;
独特新颖的回转火锅设备工艺,配用现代高科技电磁炉具,没有明火,不存在安全隐患,没有丝毫油烟产生,环保、卫生是其优点之四。回转火锅设备均由以下部分构成:台架系统、动力系统、输送链系统 、轨道系统。 我司的回转输送设备采用进口电器元件、链片及导轨均采用304不锈钢材质,配合不锈钢镜面板或不锈钢拉丝面板,外观整洁、美观。
A23.铜陵火锅 铜陵旋转火锅 铜陵火锅线 XR-23
铜陵火锅 铜陵旋转火锅 铜陵火锅线链板及链条均采用304磨沙面冲压而成,板厚1.8mm,宽度140mm,链条节距100mm,链条下部分导轨面板采用304锈钢镜面,板厚度为1.2mm,内部采用白色防摩尼龙垫条,旋转吧台,寿司料理,旋转火锅,自助火锅餐厅。下架采30mm*30mm*1.5的碳钢方管焊接而成,表面经过防锈处理,所有连接部分均采用标准件连接,便于移装。
铜陵火锅 铜陵旋转火锅 铜陵火锅线,适应了饮食界推陈出新,适应了现代人对饮食新奇的追求。
铜陵火锅 铜陵旋转火锅 铜陵火锅线是你从事餐饮火锅行业,日本料理,韩国料理必备前卫机械设备.
A24.蚌埠火锅 蚌埠火锅线 蚌埠回转火锅 XR-24
蚌埠火锅 蚌埠火锅线 蚌埠回转火锅是我公司系列产品,专为大中小型餐饮连锁企业量身定做,适应了饮食界推陈出新,适应了现代人对饮食新奇的追求。必会掀起都市饮食新潮,蚌埠火锅 蚌埠火锅线 蚌埠回转火锅是你理想的选择,是你今生无悔的选择 。凭着不懈的努力和各界人士的支持,我公司业界,以南京为根据地,辐射周边地区,做出了自已的品牌,并得到业界人士的认可,本着以“诚信,共赢”的经营理念,希望和广大客户共创辉煌.蚌埠火锅 蚌埠火锅线 蚌埠回转火锅是您的理想选择。
A25.吉林寿司线 吉林回转寿司线 吉林寿司传送带 XR-25
吉林寿司线 吉林回转寿司线 吉林寿司传送带结构:
本机由下列三大部分构成:台架装置、动力装置、输送带。
本机主要采用304不锈钢材质和工程塑料等美观、耐用、卫生的材料制造而成。
本机可根据餐店使用面积及客户要求进行设计。
吉林寿司线 吉林回转寿司线 吉林寿司传送带是您从事餐饮创业的理想选择。
A26.吉林火锅 吉林回转火锅 吉林旋转火锅 XR-26
吉林火锅 吉林回转火锅 吉林旋转火锅从最初的引进日本生产技术到不断改革创新,至今已申请多项专利。输送线技术、工艺已达国际水平,产品质量受到同行的认可与各界用户的一致好评。回转寿司,起源日本,是寿司餐厅的一种。师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上,运输带围绕餐厅的坐台而行。顾客虽然可以要求师傅个别制作寿司,不过大部分还是于运输带上挑选想吃的寿司。寿司按价钱放在不同颜色的盘子上。用膳后,店员依照顾客桌上的盘子而结算帐单。吉林火锅 吉林回转火锅 吉林旋转火锅是我给公司开发东北市场的重大举措之一。我公司愿与广大火锅创业者一起共同开发美好明天。
A27.山东寿司线 山东回转寿司 山东寿司传送带 XR-27
山东寿司线 山东回转寿司 山东寿司传送带动力部分采用台湾技术,电机采用城邦牌,特点:1. 起动平稳,停车平稳,防止食物掉落 2. 可实现无极调速,调速范围宽,根据人员的多少适当调整输送带的速度 3. 对电机的保护功能更强 4. 节约能源,节电率达50%以上 5. 可正反转,且切换方便 回转寿司设备、寿司输送带、回转寿司输送带厂商专供旋转火锅传送带、寿司设备、旋转寿司设备、寿司线、寿司输送线、寿司旋转输送带、寿司输送设备、旋转寿司设备、旋转寿司输送带
山东寿司线 山东回转寿司 山东寿司传送带 我公司与山东毗邻 可谓天时地利 人和 我公司上下员工愿与豪爽的山东人共创美好明天。
A28.日照火锅 日照火锅线 日照旋转火锅 XR-28
日照火锅 日照火锅线 日照旋转火锅详情 使用回转火锅设备不需设大厨房,透明式操作,整个配制、加工过程,都由顾客自己在餐桌上完成的。回转火锅是一人一炉,即可根据顾客喜爱选择各色菜品又符合个人卫生习惯。回转设备配用现代高科技电磁炉具,没有明火,没有丝毫油烟产生,不存在安全隐患,既环保又卫生我司的回转输送设备采用进口电器元件、链片及导轨均采用304不锈钢材质,配合不锈钢镜面板或不锈钢拉丝面板,外观整洁、美观。
设备均拥有以下特点:
1、输送链带运行平稳
2、输送链带两链片间高度差小
3、输送导轨接驳位平整、无毛刺
4、设计合理,链带经久耐用
5、链片垫条采用特殊材质制造,具有耐磨、无噪音等特点
专业生产回转寿司、寿司输送带、回转寿司线、回转寿司输送带、回转火锅传送带、寿司设备、回转寿司设备、寿司线、寿司输送线、寿司回转输送带、寿司输送设备、旋转寿司设备、旋转寿司输送带、寿司台、旋转寿司、寿司机械、寿司拉带、寿司机台、寿司旋转台、旋转寿司台、寿司回转台、回转寿司台、自动寿司机、火锅输送带、回转火锅、回转火锅设备、回转火锅输送带、旋转火锅、回转火锅传送带等。寿司机器:寿司饭团机、寿司饭机、寿司成形机、寿司饭团成形机、紫菜切断机、饭团成型机、紫菜包饭机、寿司卷机、寿司包装机" 日照火锅 日照火锅线 日照旋转火锅 欢迎广大顾客订购回转火锅传送带、寿司设备、回转寿司设备!!!
A29.临沂寿司线 临沂回转寿司线 临沂旋转寿司线 XR-29
临沂寿司线 临沂回转寿司线 临沂旋转寿司线
回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似,将火锅食材放在容器里摆在运输带上,运输带围绕餐厅的座位而行,顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。付款多为按位收费,顾客 也可以另付费选择特殊食材。 回转火锅的运输带上除了火锅食材之外,还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。回转火锅店面装修通常比传统火锅更为时尚,而顾客也有了更多的选择性。食材放在运输带上的时间也相对较短,保证了食材的新鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用,调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈 等数十种。 回转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越,比传统火锅店更节省人力成本,但在前期更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。
临沂寿司线 临沂回转寿司线 临沂旋转寿司线
A30.胶南回转设备 胶南回转寿设备 胶南寿司线 XR-30
胶南回转设备 胶南回转寿设备 胶南寿司线 以下简单介绍一下寿司做法:
1. 饭是寿司比较重要的一个环节,选米应该用日本短米,不能用长米,所以泰国香米之类是不行的。寿司饭应该粘度适中,太干粘不起来,太湿卷出来的寿司也很不好吃。看不出一粒粒的饭粒。所以在煮饭时放水量是很重要的。我介绍我的经验,煮20cups米,放入23-24cups的水。
2. 寿司醋是用米醋加白糖和盐煮成的,我们店的比例是: 醋8:糖6:盐1(8cups醋,6cups糖,1cup盐)要注意的是,在煮醋时不要把糖煮焦,看颜色可以看的出。
3. 将寿司醋拌如米饭中,按照20cups米加2cups醋的比例(店里的比例)这步很简单,地球人都会。不过我个人认为应该在拌饭时尽量不要"压“拌。会把米压扁破坏米粒的完整,影响美观。
4. 接着就是包入寿司卷中的材料。你可以自由发挥,我在这里用的是黄瓜,牛油果,三文鱼(salmon)和金枪鱼(tuna)。
5. 将饭铺在海苔纸上铺饭时将手洗干净,再湿点水在手上,为的是不让饭粘在手上。手以鸡爪状(你想叫鹰爪也可以=.=)将饭,点点的铺开。一边留一定的空间,大概1/5。
6. 将料放在靠近留空的那边。就可以卷了,在卷时将海苔向回拉一拉,为的是将料包紧不至于散料的现象发生。
再撒一些芝麻。
7. 在用竹排卷形时先将竹排包一层保鲜膜,为的是不粘饭。(但做内卷的可以不用,就是海苔在外的那种)。
8. 在卷寿司时手指应成环状,这样寿司才卷的圆。如果料出来了些,可以推进去用手压一下。之后就可以切了,要直刀切,切整齐些才会好看。可以在刀上湿些水。寿司很简单,关键是上面的鱼片要切的好,纯刀功的。将饭压成长方形的团,不一定要很整齐。在上面抹一点芥末。将鱼片盖上即可。
A31.淄博回转火锅 淄博火锅设备 淄博火锅线 XR-31
淄博回转火锅 淄博回转火锅设备 淄博火锅线 火锅简介:
我国的火锅,历史悠久,源远流长。浙江等地曾出土5000多年前的与陶釜配套使用的小陶灶,可以很方便地移动,可以算是火锅初级形式。北京延庆龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅,有加热过的痕迹。奴隶社会后期,出现了一种小铜鼎,高不超过20厘米,口径15厘米左右。有的鼎与炉合二为一,即在鼎中铸有一个隔层,将鼎腹分为上下两部分,下层一个开口,可以送入炭火,四周镂空作通风的烟孔有的鼎腹较浅,鼎中间夹一炭盘,人们称这种类型的鼎为“温鼎”,它小巧便利,可以说是一种较好的火锅了。汉代出现一种称为“染炉”、“染杯”的小铜器,构造分为三部分:主体为炭炉;上面有盛食物的杯,容积一般为250至300毫升;下面有承接炭火的盘。可以推断这就是古代单人使用的小火锅。唐宋时,火锅开始盛行,官府和名流家中设宴,多备火锅。在五代时,就出现过五格火锅,就是将火锅分成五格供客人涮用。那时的火锅又称暖锅,一种是铜制的,一种是陶制的,主要作用是煮肉食用。到了清代,各种涮肉火锅已成为宫廷冬令佳肴。怒蛙网络策划机构认为,火锅是中国所特有的食用食品的方式,火锅的圆形设计,使就餐者集成一个圆圈,也在预示着中国人讲究团圆的传统习俗,这种在冬天采取碳加热水烹饪牛羊肉的吃饭,也符合了满族人的饮食习惯。嘉庆皇帝登基时,在盛大的宫廷宴席中,除山珍海味、水陆并陈外,特地用了1650只火锅宴请嘉宾,成为我国历史上最盛大的火锅宴。
淄博回转火锅 淄博回转火锅设备 淄博火锅线 是一种新的火锅形式,适应了我国火锅市场的发展。
A32.日照寿司 日照寿司线 日照回转寿司线 XR-32
日照寿司 日照寿司线 日照回转寿司线 以下是其中寿司简介:
一、寿司的主要原料:米,醋,鱼。
1、寿司的种类很多,而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米、日本粳米,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。
米:其实中国好大米就很好了,没必要用日本米。米的煮法,最好用电饭煲,煮米前要洗米,不要用手搓,而是用个饭勺,或是木棍搅拌,直到水清为止。水放多少呢?你把整个手掌放入米锅,让水将将到手腕部位就好了。
煮好的米,要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋,如果没条件的可以用白米醋代替,但不管什么醋,事前都要烧一下,加些日本清酒(如果没有,可用白葡萄酒代替),放些糖。具体量,因个人口味而定,主要原则,没有过去原醋中的酸冲味道就好了。醋加米饭拌匀,米饭要热,拌饭的东东要大,不用太深,一定要大,这样才会透气,米不会沾到一起。醋要一点点的加下去,一边加一边拌,有条件的最好是大木盆,这样米不会冷得很快。加多少醋呢?加到米中有酸味为止,味道可以重些,因为等米冷了,味道会淡下来。
鱼:最好要新鲜的海鱼,最常见的是三文鱼,和金枪鱼,金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用,因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色,颜色发按或是黑,最好不要生吃,会拉肚子,如果要吃,最好煎熟了,再包到寿司里。三文鱼,新鲜的三纹鱼要看眼睛,眼睛明亮的,还有要用手指触摸鱼肉,然后放到鼻子下边闻闻,没有鱼腥味的就是新鲜的。
2、包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。寿司的馅料丰富多彩,且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬,如香菇、黄瓜、生菜等等。
鱼:有新鲜的生鱼固然好,没有怎么办呢?在餐馆的时候,有的时候鱼不能生吃了,也可以做熟了吃,我自己比较喜欢吃熟鱼,味道浓些。比如三纹鱼,可以用点盐,和蒜煎熟,然后切成小条放到寿司卷里,或是直接煮熟,加上沙拉酱,放到寿司里。 还有蟹肉棒,这个东东是用鱼肉做的,并不是真正的蟹肉,味道也很好,而且是熟的,包起来就可以吃了。 还有虾煮熟,加上沙拉酱,包起来也很好吃
蔬菜:黄瓜,牛油果,还有鸡蛋,蘑菇,香菇。
香菇,我们那里做得挺好吃的,我喜欢。做法:香菇用水泡软,然后用泡香菇的水煮香菇,加酱油,糖,和酒调味到,煮熟就可以了,味道有点甜最好,因为吃的时候要沾酱油。
A33.枣庄寿司线 枣庄回转寿司线 枣庄寿司设备 XR-33
枣庄寿司线 枣庄回转寿司线 枣庄寿司设备设备均拥有以下特点:
1、输送链带运行平稳
2、输送链带两链片间高度差小
3、输送导轨接驳位平整、无毛刺
4、设计合理,链带经久耐用
5、链片垫条采用特殊材质制造,具有耐磨、无噪音等特点
专业生产回转寿司、寿司输送带、回转寿司线、回转寿司输送带、回转火锅传送带、寿司设备、回转寿司设备、寿司线、寿司输送线、寿司回转输送带、寿司输送设备、旋转寿司设备、旋转寿司输送带、寿司台、旋转寿司、寿司机械、寿司拉带、寿司机台、寿司旋转台、旋转寿司台、寿司回转台、回转寿司台、自动寿司机、火锅输送带、回转火锅、回转火锅设备、回转火锅输送带、旋转火锅、回转火锅传送带等。寿司机器:寿司饭团机、寿司饭机、寿司成形机、寿司饭团成形机、紫菜切断机、饭团成型机、紫菜包饭机、寿司卷机、寿司包装机" 日照火锅 日照火锅线 日照旋转火锅 欢迎广大顾客订购回转火锅传送带、寿司设备、回转寿司设备!!!
枣庄寿司线 枣庄回转寿司线 枣庄寿司设备 一下简介寿司的做法:
寿司的配比
寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例,调制寿司醋时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1、米和水的比例
寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。注意,如果一次煮的寿司饭较多,5份以上,就应适当减少水的用量,例如6碗米只需加5碗水即可。另外,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。
2、盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。
3、醋和饭的比例
调制寿司饭时,通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀即成。注意,寿司饭需保持40℃左右的温度,搅拌时最好使用木勺和木制的盛具,且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”,以将其搅匀。
A34.枣庄火锅 枣庄火锅设备 枣庄回转火锅 XR-34
枣庄火锅 枣庄火锅设备 枣庄回转火锅设备均拥有以下特点:
1、输送链带运行平稳
2、输送链带两链片间高度差小
3、输送导轨接驳位平整、无毛刺
4、设计合理,链带经久耐用
5、链片垫条采用特殊材质制造,具有耐磨、无噪音等特点
专业生产回转寿司、寿司输送带、回转寿司线、回转寿司输送带、回转火锅传送带、寿司设备、回转寿司设备、寿司线、寿司输送线、寿司回转输送带、寿司输送设备、旋转寿司设备、旋转寿司输送带、寿司台、旋转寿司、寿司机械、寿司拉带、寿司机台、寿司旋转台、旋转寿司台、寿司回转台、回转寿司台、自动寿司机、火锅输送带、回转火锅、回转火锅设备、回转火锅输送带、旋转火锅、回转火锅传送带等。寿司机器:寿司饭团机、寿司饭机、寿司成形机、寿司饭团成形机、紫菜切断机、饭团成型机、紫菜包饭机、寿司卷机、寿司包装机" 枣庄火锅 枣庄火锅设备 枣庄回转火锅 欢迎广大顾客订购回转火锅传送带、寿司设备、回转寿司设备!!!
A35.江苏火锅设备 江苏旋转火锅 江苏火锅线 XR-35
江苏火锅设备 江苏旋转火锅 江苏火锅线
旋转寿司火锅系列产品,专为大中小型餐饮连锁企业量身定做,适应了饮食界推陈出新,适应了现代人对饮食新奇的追求。必会掀起都市饮食新潮,江苏火锅设备 江苏旋转火锅 江苏火锅线是你理想的选择,是你今生无悔的选择 。凭着不懈的努力和各界人士的支持,我公司在业界,以南京为根据地,辐射周边地区,做出了自已的品牌,并得到业界人士的认可,本着以“诚信,共赢”的经营理念,希望和广大客户共创辉煌.
A36.南京寿司线 南京寿司设备 南京回转寿司设备 XR-36
南京寿司线 南京寿司设备 南京回转寿司设备 以下简介寿司的佐味料:
日本泡姜,绿芥末,日本酱油(中国酱油味道有些重,要少放)
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此,吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如,吃卷寿司时,因馅料中有生鱼片、鲜虾等,就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末;而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油,这样才能吃出它的原味。除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜,不仅有助于佐味,而且能使寿司变得更加清新味美。
A37.江苏寿司线 江苏寿司设备 江苏回转寿司设备 XR-37
江苏寿司线 江苏寿司设备 江苏回转寿司设备 以下简介寿司的制作:
寿司的做法有两种,一种是饭团式,一种是卷。当然还有刺身(也就是大家说得生鱼片,这个东东很讲究刀工,和鱼的新鲜度。)
1、饭团式:
鱼的做法:这个最简单,把鱼片成2.5厘米宽,5-6厘米长的片,片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团,鱼片中间点一点绿芥末,然后把饭团扣上,翻过来放到盘中,整形。
蔬菜,蟹肉棒,鸡蛋的做法,饭团是一样的做法,唯一不同的是上边要绑上一条紫菜,
2、卷:
一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片,个人感觉,要想买到很好的日本紫菜很难,其实很多韩国紫菜很好,价格也便宜些。一般一袋10个,可以做20个卷,每个卷可一切成6块,也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司,一共120个小块。
卷式紫菜,还可以分两种,一种是外卷 , 一种是内卷(饭在里边,紫菜在外边)
(1)外卷的做法:
紫菜一张,对折分成两片。取其中半片,仔细看看,紫菜分正反面,光滑的一面朝下,在粗糙的一面上均匀的涂上米,米的用量:手攥一个比手心略小的饭团,放在紫菜的中央,从里往外,从中间向两边推开。手如果觉得粘,可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后,中间散些白芝麻,然后把紫菜翻过来,中间涂上一点绿芥末,然后放上自己喜欢的东西,现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷,然后再卷一下就好了。
(2)内卷:
和外卷不一样的,要用个竹帘子,不用的话,也可以,就是寿司的形状不是太好,而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位,还是光滑的面向下,然后手里攥个比手心小1/3的饭团,放入紫菜的中间,也是,慢慢的把米向外推,但是这次不要把米涂满整个紫菜,上边留下2公分,下边留下1公分。然后涂芥末,放你喜欢吃的东西(不要多)。卷的时候,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,然后向中间卷,把下边的竹帘放开,在带着竹帘卷一下,就好了!
这样牢固些,好吃好拿。
江苏寿司线 江苏寿司设备 江苏回转寿司设备
A38.单层寿司线 单层回转寿司线 单层回转设备 XR-38
单层寿司线 单层回转寿司线 单层回转设备 以下简介开寿司店中做寿司的具体操作步骤:
以卷寿司为例
原料:海苔紫菜 1张长约20厘米、宽约15厘米 粳米饭200克 蟹柳1根 细火腿肠半根 中等大小的黄瓜半根 鸡蛋皮1张 辣根酱15克 生菜叶1张 精盐15克 白糖5克 白醋10克 浓口酱油、醋姜各1碟
制法:
(1)将粳米饭晾至温度为40℃左右;蟹柳入沸水锅中稍烫,捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒;鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条;另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋,再与粳米饭拌匀。
(2)将海苔竖着铺在熟砧板上,在其上方边缘留出3厘米作接口,在海苔的其余部分铺上粳米饭,再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”,随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料,最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。
(3)将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷,并在上边接口处抹上少许米饭封口,然后将饭卷横切成7个小卷,随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。
米最好用日本产的或与日本合资的,如东北五常米(松粳二号),如果买不到,用天津小站米代替也可,蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。
米饭厚度大约0.5cm,压实,并空出上端2cm左右的紫菜。一定注意要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上,铺米饭的过程,尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。
单层寿司线 单层回转寿司线 单层回转设备
A39.双层寿司线 双层寿司设备 双层回转寿司设备 XR-39
双层寿司线 双层寿司设备 双层回转寿司设备均拥有以下特点:
1、输送链带运行平稳
2、输送链带两链片间高度差小
3、输送导轨接驳位平整、无毛刺
4、设计合理,链带经久耐用
5、链片垫条采用特殊材质制造,具有耐磨、无噪音等特点
双层寿司线 双层寿司设备 双层回转寿司设备是您开日本寿司,日本料理,韩国料理店的理想设备。
A40.无锡火锅 无锡自助火锅线 无锡回转火锅 XR-40
无锡火锅 无锡自助火锅线 无锡回转火锅 以下简介一下火锅的发展
古时肉类为主,通通都丢入鼎内,然后在底部生火,让食物煮熟,成为一大锅的食物,当时叫做“羹”,这就是最早的火锅了。不过仔细一想,当时并没有所谓的盐,也没有调味料,更没有沾酱,只是把一堆肉煮熟而已,会好吃吗?加上鼎太大,不能移动,只能固定陈列在一定的地方,不方便随时享用。于是,聪明的老祖宗,到西周时代,不但发明了铜与铁,且各种陶器品也改良制作成较为小型的器皿,适合一般人使用。铜与铁的产生,不仅形成了器皿的革命,同时也与近代的锅子非常相近,铜制的锅子与陶制的砂锅,到现在还是最实用、最普遍的火锅器皿,而大的鼎最后则延伸为权力的象征了。
无锡火锅 无锡自助火锅线 无锡回转火锅中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。它是一种新型时尚火锅设备,必能给您的火锅餐饮事业的发展锦上添花,助您的事业更上一层楼。
A41.常州火锅 常州回转火锅 常州自助火锅 XR-41
常州火锅 常州回转火锅 常州自助火锅以下简介一下火锅的发展历史:
三国五熟釜 鸳鸯锅始祖
火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的,完全是依据当时的器皿、社会的需求与原物料的发现引进,而加以变化的。就像“花椒”在没传进中国前,怎会有麻辣锅?“辣椒”在未进入中国时,又怎么会有辣的调味出现呢?三国时代,魏文帝所提到的“五熟釜”,就是分有几格的锅,可以同时煮各种不同的食物,和现今的“鸳鸯锅”,可说是有异曲同工之妙。到了南北朝,“铜鼎”是最普遍的器皿,也就是现今的火锅。演变至唐朝,火锅又称为“暖锅”。
浪涌晴江雪,风翻晚照霞 拨霞供是南宋火锅之美名
在整个火锅历史的演变上,描写火锅最为传神的是南宋时代,在林洪所著的“山家清供”里所说的涮兔肉片。在当时,林洪前往武夷山拜访隐士止止师,止止师住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰,当林洪快到山峰时,下起大雪,一只野兔飞奔于山岩中,因刚下雪岩石很滑,滚下石来,被林洪抓到,林洪想烤来吃,而问止止师会不会烧兔肉,止止师回答他说,我在山中吃兔子是这样的,在桌上放个生炭的小火炉,炉上架个汤锅,把兔肉切成薄片,用酒、酱、椒、桂做成调味汁,等汤开了夹著着片在汤中涮熟,沾着调味料吃。利用这样涮熟之吃法,林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美,且能在大雪纷飞之寒冬中,与三五好友围聚一堂谈笑风生,随性取食,非常愉快,因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的美名,取当时“浪涌晴江雪,风翻晚照霞”的美丽光景。随后发展到今天,无论是各种肉类或蔬食,皆可如此涮食。
常州火锅 常州回转火锅 常州自助火锅链板及链条均采用304磨沙面冲压而成,板厚1.8mm,宽度140mm,链条节距100mm,链条下部分导轨面板采用304锈钢镜面,板厚度为1.2mm,内部采用白色防摩尼龙垫条,旋转吧台,寿司料理,旋转火锅,自助火锅餐厅。下架采30mm*30mm*1.5的碳钢方管焊接而成,表面经过防锈处理,所有连接部分均采用标准件连接,便于移装。
常州火锅 常州回转火锅 常州自助火锅,适应了饮食界推陈出新,适应了现代人对饮食新奇的追求。
常州火锅 常州回转火锅 常州自助火锅是你从事餐饮火锅行业,日本料理,韩国料理必备前卫机械设备.
A42.镇江自助火锅 镇江回转火锅 镇江旋转火锅 XR-42
镇江自助火锅 镇江回转火锅 镇江旋转火锅 以下简介火锅历史:
器皿变化 少白铁锅普遍
从元、明、清到现今,火锅器皿上的变化并不大,新的容器除了锅宝采用耐高温透明玻璃,煮的时候可见食物的翻腾,吃的时候较不会有漏网之鱼外,铜锅、铁锅、砂锅等锅具,只是在制作上更为精致,多已使用几千年以上,而现用的最普遍的也最广泛的锅具为“不锈钢锅”,也就是俗称的“白铁锅”。
燃料变化 一日千里调味秘方独门保密
虽然火锅器皿的变化不大,但是在燃料使用的进步却是一日千里,从柴火到木炭,从电炉、酒精到瓦斯、电磁炉,以木炭的使用历史最久,也最有风味,但也是最污染空气的一种方式。电磁炉虽然最干净也最方便,但风味较差,瓦斯最好控制火候的大小,方便、好用,不过却也较危险。相对于燃料上的多变化,在调味沾料的演变却趋于保守、保密。涮羊肉的沾料千年不变,汕头沙头酱以独门配方为傲,其他豆腐乳、豆瓣酱也都是以老牌子为号召。另外,一些基本搭配的沾料还有酱油、葱、蒜、蛋、麻油、辣椒等等,样式不少,如何同中求异,都赖各家的独门调配。
三大火锅类别 吃法原始自然
一般而言,火锅基本上只有三大类别,第一种汤为淡味,而以涮生片为主,沾料占重要角色,涮羊肉及广式打边炉最具代表,第二种是锅内的料已熟,如砂锅鱼头、羊肉炉等,炉火只是做为保温作用,并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了,连青菜也无需再穿烫,炉火完全是用来保温的,和大锅菜无二样,如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。又是火锅上市的季节,约三五好友或一家团聚,想吃什么就买什么,少吃些肉,多备些蔬菜、鱼类,沾料不要调的太咸,一不小心盐份就过量了,对心脏不好。吃火锅是最原始的做法,想吃什么就放什么,多自在,也最能保鲜,没有油腻,为现代的健康吃法,怎么样,来一锅吧。
镇江自助火锅 镇江回转火锅 镇江旋转火锅设备是一种新型时尚的火锅设备,均拥有以下特点:
1、输送链带运行平稳
2、输送链带两链片间高度差小
3、输送导轨接驳位平整、无毛刺
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5、链片垫条采用特殊材质制造,具有耐磨、无噪音等特点。
我司回转输送设备是以低价格.高品量赢取客户的支持。设备餐台台面的装饰材料可以选择人造石,大理石,金刚石等,台下墙裙的装饰材料可选择防火板,不锈钢板、马赛克、铝塑板等等。其设备可根据店铺使用面积及客户要求进行设计各种形状。
A43.重庆火锅 重庆回转火锅 重庆自助火锅 XR-43
重庆火锅 重庆回转火锅 重庆自助火锅
代表重庆饮食文化特色的重庆火锅以其独特的风味和吃法,正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩,香飘四方。来重庆旅游观光的游客,只要走上街头,就可以看到各类铺面、各色招牌的火锅馆遍及大街小巷。仅方圆不足9公里的渝中区,就有火锅馆近3000家之多,重庆被誉为“火锅之城”,实在是名不虚传。
(一) 重庆火锅的起源
火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等,虽然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,就是用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现,可以说它是火锅的雏形。《韩诗外传》中记载,古代祭祀或庆典,要“击钟列鼎”而食,即众人围在鼎的周边,将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食,这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变,直到宋代才真正有了火锅的记载。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事,即其所称的“拨霞供”,谈到他游五夷山,访师道,在雪地里得一兔子,无厨师烹制。“师云,山间只用薄批,酒、酱、椒料沃之。以风炉安桌上,用水半铫(半吊子),候汤响一杯后(等汤开后),各分以箸,令自夹入汤摆(涮)熟,啖(吃)之,乃随意各以汁供(各人)随意沾食。”从吃法上看,它类似现在的“涮兔肉火锅”。
直到明清,火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十,乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅,其盛况可谓是当时中国火锅之最。清嘉庆皇帝登基时,曾摆“千叟宴”,所用火锅达到1550个,其规模堪称登峰造极,令人惊叹。
麻辣火锅发源于重庆。大约是在清道光年间,重庆的筵席上才开始有了毛肚火锅。毛肚火锅的起源和由来,说法不一,它的由来和渊源,值得探讨。据老街坊说:毛肚火锅起源于清末民初,重庆码头和街边下力人吃的廉价实惠的街头大众饮食摊上的“水八块”。水八块全是牛的下杂(毛肚、肝腰和牛血旺),生切成薄片摆在几个菜品不同的碟子里,食摊泥炉上砂锅里煮起麻辣牛油的卤汁,食者自备酒,自选一格,站在摊前,拈起碟里的生片,且烫且吃。吃后按空碟子计价。价格低廉,经济实惠,吃得方便热烙,所以受到码头力夫、贩夫走卒和城市贫民的欢迎。至于纯粹地道的毛肚火锅,据老重庆们回忆,出现于民国十五年前后,发源地不是江北而是下半城南纪门的宰房街(现长江大桥桥坎下)。当年牛贩子多从川黔大路赶运菜牛来渝,在南岸过夜,翌日早过江,将牛赶到宰房街宰杀。有马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺,在下宰房街开了一家以毛肚为主要菜品仿市井“水八块”的制作和吃法的红汤毛肚火锅馆。将毛肚漂白洗净,去梗,外加一碟只是芝麻酱和蒜泥的调和。据说,这就是重庆毛肚火锅的起源和得名。直到抗战时期,较场口街边仍有一马姓老妪开一家专供应毛肚的正宗毛肚火锅,碟中的牛毛肚按匹论价(每匹二分钱)。正宗的麻辣毛肚火锅,毛肚的鲜嫩脆香,味道比其他牛猪的下杂远胜一筹,赢得食客赞扬。
(二) 著名作家李劼人的考证
四川著名作家李(吉加力)人1947年在成都出版的《风土杂志》上发表文章,对重庆火锅做了可信的考证。文中说:“吃水牛的毛肚火锅,发源于重庆对岸的江北。最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得,洗净煮一煮,而后将肝子、肚子等切成小块,于担头置泥炉一具,炉上置分格的大洋铁盆一只,盆内翻倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的一般劳力朋友,便围着担子受用起来。各人认定一格,且烫且吃,吃若干块,算若干钱,既经济,又能增加热量……直到民国二十三年重庆城内才有一家小饭店把它高尚化了,从担头移至桌上,泥炉依然,只是将分格铁盆换成了赤铜小锅,卤汁、蘸汁,也改由食客自行配合,以求干净而适合各人的口味。”由此可见,重庆火锅发源于长江之滨,最初为船工所用,继而发展开来是毫无疑问的了。
(三)重庆火锅的特色
1、菜品多样
传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。如今的菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上,发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等,品种不下百余种,还有为外国人准备的西洋火锅。
2、调料独特
在制作配料上,最能代表川味中麻辣烫的典型性格,正宗的毛肚火锅以厚味重油著称,传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成酱红油后,加速炒香花椒,然后掺牛肉原汤,加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
近年来,又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型,不同的火锅品种,有不同的火锅汤汁和不同的调味料,数量可达30多种。此外,附属重庆火锅的味碟也很多,可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成,将烫好的菜品蘸着吃,既调和滋味,又降火生津。
3、吃法豪放
重庆火锅在吃法上独树一帜。昔日的老火锅馆内,特制高大的桌凳,铁铜质的锅下,炭火熊熊,锅里汤汁翻滚,食客居高临下,虎视眈眈盯着锅中的菜品,举杯挥箸。尤其盛夏临锅,在炉火熏烤中汗流浃背,吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的,这正是巴渝饮食文化的体现,是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。如今的重庆火锅已现代化了,在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进,吃重庆火锅的乐趣和豪放气派,只有身临其境,亲口品尝才能体会。
(四)重庆火锅香飘四方
由于重庆火锅的影响,四川各地的火锅逐渐兴盛起来,使得四川火锅的源流更加丰富,内容更加充实。四川火锅以重庆火锅为主流,各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。
随着岁月的推移,重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方。在北京,大大小小的火锅店雨后春笋般冒了出来;在上海,重庆火锅猛烈冲击上海滩;在南京,重庆火锅扎根大小饭店、百姓家;在深圳,“山城火锅”随处可见;在天津、昆明、贵阳、拉萨、西安……重庆火锅已流传全国,香飘四方。
重庆火锅 重庆回转火锅 重庆自助火锅是传统意义的延续和升华,赋予了传统火锅新的内涵,新的形势,新的变革。
A44.旋转火锅设备 回转火锅设备 自助火锅设备 XR-44
旋转火锅设备 回转火锅设备 自助火锅设备工作形式
该机启动后,输送带就自动回转,厨师将制作好的食品用碟子装好放置在输送带上面,食品就会随输送带循环回转,送到在座的每一位客人面前,供客人随意选择食用。并随时给予补充食品,形成下一个循环旋转寿司火锅线、回转火锅线速度为4--5米/分钟可调节,链板为特制月牙形尼龙链板,其设备安装后,业主可根据自身情况可进行装修设备运行平稳,可分2人位、4人位、6人位更加适合情侣聚餐、亲朋好友家庭聚会,团体聚会等,菜品以盘传送顾客自取,按盘计费操作简单,也可根据店面布局设计不同形状的传送设备
旋转火锅设备 回转火锅设备 自助火锅设备其设备可根据店铺使用面积及客户要求进行设计各种形状。我公司产品经由经验丰富的生产团队制作,交货准时,工艺精美。具有设计合理、控制先进、运行安全可靠、使用寿命长、故障率低、易维护等特点。公司以“品质领先、环保节能、求实创新、顾客满意”为质量方针,将一如既往。
远渡重洋 落户海外
山城火锅,不仅香飘国内大中城市、边陲小镇,而且作为川菜烹饪文化远渡重洋,在日本和南洋落户。在港台,重庆火锅十分走红,在国外,如日本、美国、俄罗斯等,重庆火锅也有一定影响。我国专门派重庆火锅特级厨师许远明到日本献艺,日本朋友十分推崇,赞不绝口,认为毛肚火锅是“中国美食第一”,并称许远明为“毛肚火锅先生”。足见重庆火锅的诱人魅力和影响。目前,在日本东京、美国纽约、俄罗斯莫斯科等地,已有重庆火锅营业,生意兴隆。
关于火锅的起源,有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代, 那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉, 出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。
《魏书》记载,三国时代,曹丕代汉称帝时期,已有用铜所制的火锅出现,但当时并不流行。到了南北朝时期,人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。最初流行于我国寒冷的北方地区,人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食,后来随着我国经济文化日益发达,烹调技术进一步的发展,各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代,汴京开封的酒馆,冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代,火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。到了清朝末期民国初期,在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代,火锅从中国传入日本时在一三三八年。日本称火锅为“司盖阿盖”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。
火锅,古称“古董羹”,因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,解放后出土的东汉文物“镬斗”,即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝,火锅的食法在民间已常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有其同友人吃火锅的介绍。元朝,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。至清朝,火锅不仅在民间盛行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,清宫御膳食谱上有“野味火锅”,用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火锅成癖,他曾多次游江南,每到一地,都备有火锅。相传,他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”,全席共上火锅1550多个,应邀品尝者达5000余人,成了历史上最大的一次火锅盛宴。
【三国五熟釜 ,鸳鸯锅始祖】
火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的,完全是依据当时的器皿、社会的需求与原物料的发现引进,而加以变化的。就像“花椒”在没传进中国前,怎会麻辣锅?“辣椒”在未进入中国时,又怎么会有辣的调味出现呢? 三国时代,魏文帝所提到的“五熟釜”,就是分有几格的锅,可以同时煮各种不同的食物,和现今的“鸳鸯锅”,可说是有异曲同工之妙。 到了南北朝,“铜鼎”是最普遍的器皿,也就是现今的火锅。演变至唐朝,火锅又称为“暖锅”。
回转寿司设备 寿司线 寿司输送线
回转火锅的优势:
传统下饭店点菜喝酒,每道菜的食用和加工是分开的。而本公司新推出的旋转系列产品,巅覆了传统的饮食习惯,让食客回归自然,既可以吃到原汁原味的各种新鲜素菜和荤菜,也可以吃道顶级厨师为你秘制各种美味佳肴。所有食品原汁原味,新鲜,多样,看得见的实惠,食客可跟据自己的爱好,选择各种口味,酸,甜,苦,辣......应有尽有.
该发明的最大的好处是促销,而促销的关键是食品陈列的新奇。不管是菜谱上菜品的照片,还是店面的样品或模型,其陈列的效果都绝不如回转火锅的生动与持续。回转火锅是直接可以取用的食品,而比普通自助餐还 要更加省力方便,食客可以不断获得直接的刺激并且持续地消费。食品的陈列是现场式的、与消费过程结合最紧的、用户购买决策的成本是最低的。我想象不出还有 比这更有效的陈列方式!
C.寿司输送带 回转寿司线 回转寿司输送带
信日东上的旋转寿司火锅系列产品,专为大中小型餐饮连锁企业量身定做,适应了饮食界推陈出新,适应了现代人对饮食新奇的追求。必会掀起都市饮食新潮,信日东上是你理想的选择,是你今生无悔的选择 。凭着不懈的努力和各界人士的支持,信日东上公司在业界,以南京为根据地,辐射周边地区,做出了自已的品牌,并得到业界人士的认可,本着以“诚信,共赢”的经营理念,希望和广大客户共创辉煌.
结构概要:
本机由下列三大部分构成:台架装置、动力装置、输送带。
本机主要采用304不锈钢材质和工程塑料等美观、耐用、卫生的材料制造而成。
本机可根据餐店使用面积及客户要求进行设计。
主要技术参数:
输送速度 4.2m/Min
主传动电机 380V/220V
每节节距(总长根据需要设计) 节距100 / 76.2mm