滚揉机介绍
滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉块和肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击，摔打，使腌渍液在原料肉中被均匀的吸收。同时还增强了肉的结合力，提高了肉的弹性，增加了保水性，提高了出品率。保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口，提高产品的断面效果和产品的柔嫩性、保持肉制品组织结构稳定。
滚揉机整机均采用304不锈钢板制作，设计合理，操作简单安全，经久耐用，清洗方便，外型美观。
滚揉机主要适用于鸡腿鸭脖鸡爪等食品的滚揉腌制入味，同时也适用于中小型企业对馅料如火腿肠，香肠、松花肠以及各种馅料的滚揉入味，在嫩化入味的同时也提高馅料的出品量。
滚揉机参数
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型号 |
功率 |
电压 |
转速 |
产能 |
主机尺寸 |
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GR-600 |
2.95kw |
380v |
1-7.5 |
450-600kg |
2100*1000*1500 |
898995850
