双室真空油炸机（保色、保香、保营养、节油）_真空油炸机

双室真空油炸机  第三代真空油炸机  果蔬脆片油炸机  绿豆油炸机  薯片油炸机  香菇油炸机  红枣油炸机  地瓜油炸机  红萝卜油炸机  莲藕片油炸机

旭众第三代真空油炸机是公司自主研发的真空油炸设备，也是目前全球最新、最节能、最安全、最实用的油炸设备，它具有当前油炸机的各项性能，但又优于其他品牌，经此款油炸机油炸的食物不变味、不变色，真正的做到保色、保香、包营养；更可油炸含水分高的食品如葡萄、西红柿、猕猴桃等。

一、加工食品类型：

①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

③干果类：大枣、花生等；

④水产品及畜禽肉类等。

二、产品参数：

【双室真空油炸机(油炸设备、油炸食品机)】

【型        号：ZK  -1500  C-----ZK  -3800  C-----ZK  -6100  C-----ZK  -9000  C】

【规格(mm)：φ  500-----φ  800-----φ1000-----φ1200】

【料筐尺寸(mm)：φ400*240-----φ700*240-----φ900*240-----φ1100*240】

【料筐数量：2-----2-----2-----2】

【工作真空度(Mpa)：（-0.098~  -0.1）---（-0.098~  -0.1）---（-0.098~  -0.1）---（-0.098~  -0.1）】

【工作温度（℃）：80~120-----80~120-----80~120-----80~120】

【真空泵功率(kw)：4-----5.5-----7.5-----11】

【加热方式：电-----电/蒸气-----电/蒸气-----电/蒸气】

【电加热功率(kw)：15-----36-----45-----54】

【装机容量(kw)：20-----42/6/6-----53/6/6-----65/6/6】

【其他：含冷却水组件-----不含冷却水塔-----不含冷却水塔-----不含冷却水塔】

【产    量：40-50kg/h-----110-130kg/h-----190-210kg/h-----290-310kg/h】

【年产量(8h)：50吨/年-----380吨/年-----610吨/年-----900吨/年】

【外型尺寸(mm)：1500*1000*2500-----2000*1500*2500-----2200*1800*2500-----2500*1800*2500】

三、双室真空油炸机特点：

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；

2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；

3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的  损耗；

5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

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双室真空油炸机（保色、保香、保营养、节油）

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广州旭众食品机械有限公司

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