牛肉速冻、羊肉速冻、鸡肉速冻、肉类速冻冷冻机
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- 供 应 地:广东省深圳市
- 发布公司:深圳市德尔制冷设备有限公司
- 产品型号:ILGFD
- 品 牌:德尔制冷
- 发布日期:2012/11/6 14:10:10
- 联系人QQ:250482874

详细说明
牛肉速冻、羊肉速冻、鸡肉速冻、肉类速冻冷冻机
在人们大力推崇素食的今天,肉品的消费量仍然没有降低,这也说明了肉品对于人们的不可获缺。新鲜肉(牛肉速冻、羊肉速冻、猪肉速冻、鸡肉速冻、肉类速冻)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质成分(钙、镁、钾、钠、锌、铁等)、浸出物等。对比欧美与我国的饮食结构,我们发现,欧美人更多的选择了食用肉食,特别是牛肉和鸡肉,这二者的蛋白质含量比猪肉还要略高一些,在20%左右,而猪肉的蛋白质含量在16%左右,可以说蛋白质是肉制品中最主要的营养成分,为了肉食品保质保鲜卫生,欢迎选购德尔肉类速冻冷冻机。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。
肉类速冻冷冻机冻结食品具有如下优点: 速冻时间短 保鲜时间长 食品质量好 卫生又环保
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体。
(2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到最低程度
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
(5) 水产品液态速冻保鲜设备:冻结速冻快(只需几分钟到十几分钟)效率高,运行成本低
(6) 由于采用超低温冷冻技术,所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以,也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
(6)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以最快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
肉类速冻冷冻机特点:
1、肉类产品液态速冻技术先进:ILGFD系列速冻组采用液态速冻制冷方式,引进日本速冻技术,结合国内众多水产品研究所提议配置德国进口名牌压缩机及制冷配件,控制方式有西门子PLC加触摸屏控制。机组运行稳定,高效节能环保。能满足24小时连续生产需求。
2、肉类产品液态速冻冷冻槽材料新颖:箱体采用食品级304不锈钢材质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。 3、水产品液态速冻设备装拆方便:该设备主要由冷冻主机和冷冻液槽两部分组成,经外部管道连接,装拆搬运方便,安装简便,设备到客户生产现场后只需接上水电就可以运行. 4、主机和冷冻液槽可根据用户生产量需要、主机制冷量从10KW-180KW 冷冻液温度从-35℃~-80℃可调(适用不同产品冻结温度),不锈钢冷冻液槽容积从1m³-60m³。每小时冷冻量50KG-1000KG。
深圳市瑞雪制冷设备有限公司,是专业生产制造冷水机,低温冷冻机,螺杆式冷水机,开放式冷水机,模温机,水产品速冻机,低温冰箱及工业工艺性空气调节等工业制冷设备的专业厂家。公司是集设计、生产、制造、销售、维修服务为一体的综合性企业。公司产品质量卓越、制冷充足、外型美观。并可根据用户实际需求,提供各种非标设备设计、生产,并提供周详的整体规划设计及工程安装、维修保养。
我公司本着“低温绿色制冷、高效节能环保”的研发设计思路,整合欧美国家先进制冷技术.结合国际知名品牌制冷元件(如德国比泽尔Bitzer、美国谷轮Copeland、台湾汉钟Hanbell.丹佛斯Danfoss、ALCO、美国merson),研发高效节能型中央空调机组 工业冷水机组(5℃~20℃)、中低温冷水机(-5℃~-10℃),螺杆式盐水冷冻机组(-15℃~-35℃)、螺杆式乙二醇冷冻机组(-20℃~-30℃)、混凝土冷却、搅拌冷水机组(+7℃~-2℃)、工业用冷(热)水机组(7℃~+80℃)、超低温水产品速冻机组(-35℃~-70℃)、复叠式冷冻机组(-45℃~-80℃)、深冷机组(-80℃~-110℃)、超低温冷冻冷藏库(-35℃~-70℃)等制冷主机;工艺性空气调节有:净化型恒温恒湿空调、全新风恒温恒湿空调,低温空调(温度范围和精度:-20℃~10±1℃)、酒窖恒温恒湿机(湿度范围和精度:30~90±5%)(温度范围和精度:10℃~18℃±1℃)等空气处理设备;以及低温冷阱(-100℃至-130℃)、超低温冰箱(-100℃至-130℃)、等各种高低温环境试验室/箱等环境模拟试验设备。广泛用于酒店、办公楼、医院、商场等大中型建筑的中央空调系统,有色金属冶金、化工及医药中间体、石油化工、塑胶、粮油、食品、机械、医药、电子、建筑、空气分离等生产加工的工艺冷源。同时公司承接各种工业生产工艺冷却、低温冷冻冷藏保鲜库、食用菌库房制冷设备、冷却工程等制冷、制热工程的设计、安装施工 。
“以诚为本、顾客至上,质量与信誉并重”是瑞雪公司永恒的经营理念,公司本着以工业制冷为核心,以低温冷冻和工艺性
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