袋装或瓶装食品微波杀菌设备
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台
- 供 应 地:广东省东莞市
- 发布公司:东莞齐协微波设备有限公司
- 产品型号:QX
- 品 牌:齐协
- 发布日期:2011/2/12 17:27:28
- 联系人QQ:240988390

详细说明
对于袋装或瓶装食品,微波凭借极强的穿透力,能穿透包装和包装内的食品、药品进行干燥杀菌,而包装材料如PET塑料、玻璃、纸张、陶瓷等,因其不吸收微波,所以不会发热,这样产品更卫生,避免二次污染。不过需要注意的是,由于金属、铝箔可以反射微波而不被穿透,所以包装材料不能采用金属材料或者含有金属成分(如贴有铝箔的塑料薄膜)。其次,用微波处理袋装或瓶装药、食品时,因包装内的食品、药品会发热,造成气压升高,如果完全密封且气压过大,气压可能会冲破包装。解决的方法有:1、先用微波杀菌然后迅速密封或加盖。2、密封后放置要压力容器内再用微波杀菌。3、真空包装后再用微波杀菌。在袋装食品的杀菌保鲜问题上,微波的穿透性、不破坏营养成分和低温杀菌等点,呈现出明显的优越。上海口福食品总厂选用2450兆赫微波,对袋包熏鱼、叉烧、麻雀、肉松等熟食品的杀菌处理,细菌杀灭率在95%以上。实践表明微波杀菌可广泛用于各种熟食品(鱼、肉、豆制品、酱菜等)和饮料。近年来鱼片干的市场需求不断增长,部分产品还远销国外,但长期以来均因缺乏有效杀菌手段而出现产品霉变现象,采用2450兆赫10千瓦微波处理设备,不仅具有加热干燥功能而且有杀菌灭酶效果,现已广泛应用于鱼片烘干和熟化烘烤,节能效果50%以上,鱼片酥软可口。
如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%,而微波处理是60-90%,常规加热猪肝维生素A保持为58%,而微波加热为84%。节约能源:常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。相比而言,一般可节电30-50%。均匀彻底:常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌均匀、彻底。便于控制:微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整,便于控制。
设备简单,工艺先进:与常规消毒杀菌相比,微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。附:肉类呈味调味料的微波加工工艺:浓缩膏状物——进料系统——进料能量抑制器——微波干燥加热箱——出料能量抑制器——冷却系统——出料打碎系统。东莞齐协微波设备有限公司,本着 “诚信”为宗旨,“创新、严谨、务实、高效”企业精神。我公司研制的微波设备的核心部件为自制或内控特制,确保24小时连续工作,三个月可不停机生产。我们承诺:产品实行“三包”,保修期一年,终生技术服务。
设备简单,工艺先进
与常规方法相比,微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统,煤场和运输车辆,只要具备水,电基本条件即可。
善劳动条件,节省占地面积
设备的工作环境低、噪音小,极大地改善了劳动条件,整套微波设备的操作只需2-3人。
安全问题美国国防部军医局长办公室、原子能管理委员会、美国农业部、食品与药物管理局和其实部门已对有关辐射食品、药品的安全性能的复杂性作了研究,一些国际组织也有类似关于食品、药品的安全性的研究。除了从微生物学观点看安全外,这些研究还涉及:1、 辐射处理对食品、药品营养价值的影响2、 辐射可能产生的毒性物质3、 辐射可能产生的致癌物质4、 可能产生的有害???5、 这些研究已取得一致结论:不会产生不安全产品,特别是低剂量辐射已被用于巴氏杀菌,控制虫类和抵制发芽。 从我国情况来看,目前微波炉已经由奢侈品变成大众用品,非典时期有的单位甚至购买大批微波炉作为“防非”用品发给员工,用以杀菌消毒,这说服使用微波炉是相当安全的。
设备主要参数:
电源:三相380V
微波输出功率:20KW
设备视在功率:26KW
微波频率:2450MHZ
外形尺寸:长×宽×高=10500×1200×1800mm
传送带速度:0- 5米/秒任意可调
设备特点: 1、干燥速度快,每小时提水量最高可达20公斤 2、干燥过程同时杀菌 3、设备采用进口PLC自动控制,自动填料,操作方便,易于维护。
欢迎来电垂询或直接带样品到我公司试验、考察、洽谈合作。
参考网站:http://www.weiboshebei.net
东莞市齐协微波设备有限公司位于中国制造名城东莞长安。是专业从事研发、生产、销售微波能应用设备的高新技术企业,是当前中国微波企业技术先进的工业微波设备制造厂家。 采用世界先进技术,制造国内新一代“齐协”(QX)品牌的915MHz、2450MHz 两大系列多种型号、规格的微波能应用设备。为国内外的食品、医药、化工、冶金、农产品等多个行业提供技术先进、质量可靠的高新技术设备,其各项主要技术指标居于国际先进水平。主要产品有:食品系列微波应用设备、化工系列微波应用设备、制药系列微波应用设备、等其它行业微波应用设备。承接各种应用实验、中试放大生产及全方位技术服务。在产前按用户的产品质量工艺要求,共同进行应用实验的基础上,进而做出周密设计,提供具体实施方案,取得用户共识后精工制造。负责产品安装、调试及培训;竭诚与国内外商家双赢合作,共同发展,共创辉煌!
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