袋装或瓶装食品微波杀菌设备_微波杀菌设备

    对于袋装或瓶装食品，微波凭借极强的穿透力，能穿透包装和包装内的食品、药品进行干燥杀菌，而包装材料如PET塑料、玻璃、纸张、陶瓷等，因其不吸收微波，所以不会发热，这样产品更卫生，避免二次污染。不过需要注意的是，由于金属、铝箔可以反射微波而不被穿透，所以包装材料不能采用金属材料或者含有金属成分（如贴有铝箔的塑料薄膜）。其次，用微波处理袋装或瓶装药、食品时，因包装内的食品、药品会发热，造成气压升高，如果完全密封且气压过大，气压可能会冲破包装。解决的方法有：1、先用微波杀菌然后迅速密封或加盖。2、密封后放置要压力容器内再用微波杀菌。3、真空包装后再用微波杀菌。在袋装食品的杀菌保鲜问题上，微波的穿透性、不破坏营养成分和低温杀菌等点，呈现出明显的优越。上海口福食品总厂选用2450兆赫微波，对袋包熏鱼、叉烧、麻雀、肉松等熟食品的杀菌处理，细菌杀灭率在95%以上。实践表明微波杀菌可广泛用于各种熟食品（鱼、肉、豆制品、酱菜等）和饮料。近年来鱼片干的市场需求不断增长，部分产品还远销国外，但长期以来均因缺乏有效杀菌手段而出现产品霉变现象，采用2450兆赫10千瓦微波处理设备，不仅具有加热干燥功能而且有杀菌灭酶效果，现已广泛应用于鱼片烘干和熟化烘烤，节能效果50%以上，鱼片酥软可口。
    如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50％，而微波处理是60-90％，常规加热猪肝维生素A保持为58％，而微波加热为84％。节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％。均匀彻底：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。便于控制:微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
设备简单，工艺先进:与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。附：肉类呈味调味料的微波加工工艺：浓缩膏状物——进料系统——进料能量抑制器——微波干燥加热箱——出料能量抑制器——冷却系统——出料打碎系统。东莞齐协微波设备有限公司，本着  “诚信”为宗旨，“创新、严谨、务实、高效”企业精神。我公司研制的微波设备的核心部件为自制或内控特制，确保24小时连续工作，三个月可不停机生产。我们承诺：产品实行“三包”，保修期一年，终生技术服务。
    设备简单，工艺先进
    　　与常规方法相比，微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统，煤场和运输车辆，只要具备水，电基本条件即可。
    　善劳动条件，节省占地面积
    　　设备的工作环境低、噪音小，极大地改善了劳动条件，整套微波设备的操作只需2-3人。
    安全问题美国国防部军医局长办公室、原子能管理委员会、美国农业部、食品与药物管理局和其实部门已对有关辐射食品、药品的安全性能的复杂性作了研究，一些国际组织也有类似关于食品、药品的安全性的研究。除了从微生物学观点看安全外，这些研究还涉及：1、  辐射处理对食品、药品营养价值的影响2、  辐射可能产生的毒性物质3、  辐射可能产生的致癌物质4、  可能产生的有害???5、  这些研究已取得一致结论：不会产生不安全产品，特别是低剂量辐射已被用于巴氏杀菌，控制虫类和抵制发芽。            从我国情况来看，目前微波炉已经由奢侈品变成大众用品，非典时期有的单位甚至购买大批微波炉作为“防非”用品发给员工，用以杀菌消毒，这说服使用微波炉是相当安全的。
    设备主要参数：
    电源：三相380V
    微波输出功率：20KW
    设备视在功率：26KW
    微波频率：2450MHZ
    外形尺寸：长×宽×高=10500×1200×1800mm
    传送带速度：0-  5米/秒任意可调
    设备特点：  1、干燥速度快，每小时提水量最高可达20公斤  2、干燥过程同时杀菌  3、设备采用进口PLC自动控制，自动填料，操作方便，易于维护。
          欢迎来电垂询或直接带样品到我公司试验、考察、洽谈合作。
参考网站：http://www.weiboshebei.net

袋装或瓶装食品微波杀菌设备

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