那么对于超市便利柜的大家都知道有隔气层这样的东西在超市便利柜里面，那么这样的作用是什么呢，那么这样的作用其实就是为了保护好超市便利柜的保温层而存在的，为了防止超市便利柜里面的水汽进入到保温层里面，那么现在我们就来看看隔气层的作用和使用的方法的注意事项.
在水蒸气的压力差的条件下的话，那么这样的话超市便利柜外面的水汽就会进入到超市便利柜里面。当水蒸气渗透到围护结构的隔气层内部时，遇冷气到露点或冰点温度也就是在柜内比较低的环境下，那么这样的水蒸气就会在隔热层的缝隙里面存在，然后就会凝结成水珠或者水晶，那么这样的话就会导致隔热的材料保温的效果很差，那么也就间接的导致超市便利柜的保鲜的效果变差。能把水蒸气压过围护结构的微小气孔的裂隙进入超市便利柜内，那么这样的情况对于温度比较低的超市便利柜来说的话，就是把湿气压进了围护结构和保温层。这样的情况的话就会对超市便利柜自身的温度的变化有很大的有利。尤其对气调超市便利柜来说的话就显得格外重要，那么这样的除了水蒸气对于超市便利柜的外围的温度有效之外，还会造成超市便利柜内气体的变化，就会对一些食物的保鲜很有效果。
一般在随同的着食物内部热量的传送，就还有可能会发生湿气流的移动。那么这样的湿气的移动其实就叫做温度的变化和不同。因为在围护结构的两侧的温度差，就会直接的造成水蒸气的压力差，那么这样的话就是给了水蒸气一个动力，造成水蒸气的移动。
那么如果这样的水蒸气移动到隔热层里面的话，当然大家就会知道这样的话会严重的破了超市便利柜的隔热层，所以为了确保保温层的内部的材料能够保持长久的隔热性能的话，还有就是正常的把超市便利柜的保鲜的效果发挥出来，我们一般在保温层的外面一般都通过设置防潮隔气层来防止冷气的渗透。
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