燃气灶工作原理
面板，按材质分：玻璃面板、钢面板和陶瓷面板，按规格分：大面板和小面板；钢面板又分为彩钢和纯钢；6毫米、7毫米和8毫米；拉丝面板、过油面板和无磁等；按进风方式分：上进风和下进风；
分火器：按材质分：铁的、钢的和铜的；按规格分：100毫米、120毫米、飞机款、樱花款、松下款等；按火的燃烧方式分：旋火、直火和三环火；
炉架：按形状分；圆形的和方形的，按表面处理技术分：铸铁、电镀、搪瓷、哑光；按大小分：大炉架和小炉架。
点火方式——关系到使用时的舒适、便捷度
除电磁灶常使用触摸式开关，大部分灶具都是旋钮式点火。快速、准确的开火，能让人操作起来更顺手。电子脉冲式：是比较老式的开关方式，一般燃气灶都采用这种点火方式，使用方便、快速，但需要电池做电源，还得经常更换电池。压电陶瓷式：是新技术，点火的成功率会与环境湿度有关，常常要按住开关一会才能打着火。最大的优点是不需要更换电池，但缺点就是常常要打很久才能开火。
灶具保养的检查步骤如下：
（1）、请用户配置适量肥皂水（最好浓一些），用于检漏。
（2）、打开通气阀，使气源畅通。
（3）、检查减压阀连接处是否漏气（只适用于液化气）：蘸少量肥皂水，滴在减压阀与液化气罐连接初，观察是否有气泡产生，如有气泡产生，则需咨询用户更换减压阀。
（4）、检查连接软管的接口处是否漏气：同上述检测方法实验。
（5）、如果上述方法仍不能够解除漏气现象，则需上门检修。
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