随着夏天得到来，超市冷柜不断普及以及使用度大大增加，大家都知道冷柜需要保养，却不知道冷柜平时该如何保养，今天深越的小编就简单跟大家分享一些冷柜保养的小方法。
1.超市冷柜经常使用，时不时都要进行消毒。消毒的方法有很多，有些比较容易掌握，有些却不易操作。常见的有两种比较简单的方法，一是化学除霉法，此方法很多，用得较多的是有乳酸、二氧化碳、氟化钠、羟基联苯酚钠等。还有一种是机械除霉法，就是进行打扫和铲除生霉的部分，它也是和其他冷柜消毒方法结合进行的。
2.冷柜只能作为短时间的贮藏室使用，超市冷柜长时间贮存食品的话则应该放在冷冻室，但冷冻室的食品也有一定的存放时间。冷柜的食物放入冷藏箱时间一长肯定也会发生变质、变味现象，越容易变质的食物速度也越快。冷柜的消毒是需要环境的。
3.超市冷柜要除霜的时候，最好用配备的除霜铲，门体凝露冷藏冷冻柜温度不需要太低。冷柜有时不小心可能会造成食品等落到里边造成堵塞，冷藏室的化霜水要从后背的出水口排走。冬季的时候可以适当延长除霜的时间。擦拭冷柜时，切记不要用粗布或者不再穿的旧衣服当抹布，最好是用毛巾、棉布。冷柜一定不要用尖锐的金属器件，防止损伤内胆或管路。
4.冷柜是利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器来除霉的。霉菌生长的温度一般在-6～40℃之间。冷柜一般来讲低温可以有效地抑制细菌的繁殖和生长，细菌的繁殖和生长将变得特别慢。超市冷柜空气在循环时通过水帘而将霉菌的孢子洗去，这种方法就像现在的湿式冷风机一样，可以起到减少霉菌的效果。
其实，生活中对于超市冷柜的保养很简单，只要大家多注意保持清洁卫生，不忽视一些细小的地方，冷柜的使用寿命就可以加长，保鲜的效果也会更好。
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