烘焙展示柜是用于展示蛋糕、面包、甜点等烘焙产品的冷藏设备，温度一般设定在1℃~10℃。广泛应用于西饼店、蛋糕房、咖啡店、大中小型超市、便利店及酒店、饭店等场所。烘焙展示柜的分类从制冷原理来分有风冷和直冷2种，从外形结构来区分有立式展示柜、卧式展示柜，按材质可分为：不锈钢，大理石（大理石有天然大理石和人造大理石）和彩钢板，款式有圆弧形，直角型，前拉门等各种款式，适用于：蛋糕店，食品店，咖啡店、酒店（饭店）、酒吧，水果店，饮料店等。
金属展柜更具现代感，金属展柜更具实用价值，金属展柜更加经久耐用，所以金属展柜是现代展柜的主导产品。笔者曾多次去各种商场观察展柜，金属展柜可以占到90%以上的。商场中除了正规的不锈钢展柜还有造型独特的其它金属展柜，笔者曾看到某品牌将金属管道做成展示台来展示衣服，给人一种别样的感觉。金属自从几千年前就很受人们的欢迎，人们大都使用金属饰品来体现尊贵气质。金属展柜它与生俱来的气质是其它展柜所无法比的。因此金属展柜的将来必然更加辉煌。
品牌不仅是陈设和销售的对象，而且这些商品也是融合入卖场氛围中，并在卖场中担任一个不可或缺的角色，商品的陈设布局不仅仅在卖场中体现出一种静态信息，而且很大程度会转换为视觉动态信息，影响消费者的消费行为，因此，展柜设计要与产品的陈设相互融合，使得展示柜与产品陈设之间透露产品的推销气味，故成功的产品陈设与展示柜本身也是一个“静态的推销员”。
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