燃气灶优劣鉴别：包装、标识应齐全。包装应标明厂名、厂址、型号等，每台灶具都应有合格证、使用说明书，灶具侧面板应有铭牌，铭牌上标厂名、型号，适用气体及压力、热流量及生产日期等。适当的热流量，家用燃气灶具的热流量越大，加热能力越强，即平时所说的猛火。因为一般消费者都愿意选猛火灶，实际上，热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应。
用户在日常煮饭的过程中经常出现汤水溢出扑灭火焰的现象，而后就会出现点不着火的现象，如何处理？
主要是因为点火磁针受潮所致。这时候不要因不能自动打火就放弃使用，请使用火柴或者是打火机点火，燃气灶正常燃烧一段时间后，去除点火磁针的潮气就可以自动点火了。
选择安全节能的灶具：挑选旋流火、红外线的灶具，起热效率相对较高可节省煤气；另外带熄火保护装置也很重要，因为有了熄火保护装置，当火焰被风或水熄灭时可以自动切断媒气以确保安全；打火方式最好选用脉冲点火的灶具，点火率高。
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