商用不锈钢冷柜的特点：
◆ 小于90度角门自动回归.
◆ 使用无氟环保制冷剂.
◆ 压缩机运转平稳，节能高效.
◆ 门封内埋电热丝，减少凝露.
◆ 循环风流、快速制冷、柜内温度均匀.
◆ 高精度电子温控，液晶数字清晰显示温度.
◆ 高贵外形和顶.级的用料，适用于酒店和高级的餐厅.
◆ 内胆圆弧角位设计，可彻底清除食物残渣，杜绝细菌滋生，符合卫生标准.
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制冰机
由环境温度来决定，环境温度越高，那么冷凝温度也越高。一般地，采用风冷冷凝器，冷凝温度比环境温度高7～12℃，7～12℃这个值我们称为换热温差。冷凝温度越高，制冷机组的制冷效率就会越低，所以我们就要控制这个换热温差不应太大。但是如果要使换热的温差太小，那么风冷冷凝器的换热面积及循环的风量就要越大，风冷冷凝器的造价成本就越高。温度极限不高于55℃，不低于20℃。通常情况下，环境温度超过42℃的地区都不建议采用风冷冷凝器。所以是否可选择风冷冷凝器，首先要确认环境温度。一般设计风冷制冰机时，必须要求客户提供当地全年最.高的环境干球温度。环境温度越高，风冷冷凝器的散热效率就会越低，制冷效率就会越差，风冷冷凝器温度极限不高于50℃，不低于20℃。通常情况下，环境温度超过38℃的地区都不建议采用风冷冷凝器。所以是否选择风冷冷凝器，首先要确认环境温度。 
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制冰机
通过进水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后通过水泵抽水到分流管， 这些冷却到冰点的水将会凝固变成冰，而没有被蒸发器冻结的水又流入蓄水槽，通过水泵重新开始循环工作。 制冰机会自动完成清洗过程，并自动漂洗机器。当冰块达到所要求的厚度时， 将压缩机排出的高压热气通过换向阀引流到蒸发器上，取代低温液态制冷剂。清洗完成后，制冰机进入待机状态。此时将功能关拨至“制冰”位置，制冰机开始制冰。 冰块靠重力的作用自由地落进下面的储冰槽中时。
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