水的主要功能是维持人体的水平衡，也就是“解渴”。人体所需的营养素，除水以外，主要来自食物和膳食补充品，饮用水所提供的矿物质营养素的数量非常有限，所以，各国的营养调查资料都没有估计饮用水的营养素含量。这并不是否定饮用水所含营养素的益处，而只是说它所提供的数量，在整个人体营养素摄入量所占的份额极小，可以不必估计，对人体所需矿物质的贡献微乎其微，更何况，目前市场上销售的许多所谓矿泉水、营养水只不过是普通的井水、水库水经过简单的过滤而成，所含有害(污染)的物质较之营养而言确实得不偿失。
直饮水较桶装水有更多优势
一直饮水更安全，直饮水经过活性炭、PP棉，尤其是反渗透膜、纳滤膜等工艺处理，去除了水中的病毒、有机物和重金属等有害污染物，消除了异味，改善了口感。相较于桶装水，安全性大大提高。
二直饮水更方便与健康，直饮水即制即饮，减少了保存时间。家用直饮水机器直接安装在自来水管上，无需买水送水、换桶加水;商用直饮水机体积和传统的开水茶炉差不多，安装起来更简便，而且可以按使用人数定制产水量，实现冷饮、温饮和热饮随时随心取用。
三直饮水更节能，桶装水要通过饮水机进行电热棒加热，动辄几百瓦的能耗，是名副其实的电耗子。直饮水机是采用热交换技术，饮用温开水与桶装水相比，可节约水费80%。
如果你不喝足够的水，就不能满足生理各方面的需要。美国加州专家福克博士说： “ 如果没有饮用足够的水，会使人发胖，肌肉的伸缩性变差，降低消化效果和抗体组织功能，积累毒素，肌肉和关节疼痛等，从而导致闭尿。 ” “ 适量的水对于减肥也是很重要的 ” 。营养研究中心的董德博士说： “ 如果人们想减轻体重，不饮用足够的水，体内的脂肪就不会很好地新陈代谢，水量不够，阻碍新陈代谢过程中体内液体的正常流动，从而增加体重。
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