大型酒店废水的水质特点：

酒店污水的成分复杂，有机物含量高，主要有食物纤维、淀粉、脂肪动植物油脂、各类佐料、洗涤剂和蛋白质等。其中含脂肪类及植物油居多，漂浮于水面的油，影响空气和水界面的氧交换，分散于水中的油可被微生物氧化分解，故油类不仅降低复氧速率，而且消耗水中的溶解氧，使水质恶化。餐饮污水中污染物主要以胶体形式存在，pH值较低，ss值很高，浊度很大。BOD、COD值相对较高。

一般而言，餐饮污水有机成分较多，各成分间的综合作用强，稳定性差，但毒性不大，预处理相对比较困难，其排放时间有一定的规律性，排放瞬间流量大，中午和晚上一般是厨房污水排放的高峰值期间。
中小型餐饮业布局不合理。目前大多数的餐饮业厨房的布置拥挤，可利用空间有限，对大型酒店废水处理设备的外形尺寸要求十分严格。

宾馆酒店污水处理设备特点 ：
1.投资省、能耗低、自动出渣无噪音运行管理方便。

2.先由带导流板的超级过滤机进行预处理，将污水中较粗的SS杂志去除，降低了气浮机的运行负荷，并在后续处理过程中减少絮凝剂用量，对水量、水质变化具有很强的适应性。

3.较国内传统加压溶气式气浮系统，省掉了溶气罐、空压机、高压水泵等设备，能耗是常规气浮的1/8~1/10。

4.该系统能够去除污水中的油脂、胶状物和悬浮物，降低了BOD、COD、SS等排污负荷，同时可明显改善水质的颜色。

5.该系统主要用于对造纸废水、化工、印染、食品等行业工业污水的净化处理。

宾馆酒店污水处理设备工作原理 ：
未经处理的污水首先进入超级过滤机进行预处理，通过筛分过滤得到初步净化，处理后的污水泵送或自流至气浮机，并加入适当的絮凝剂絮凝。潜水式涡凹曝气机是利用空气输送管底部散气叶轮的高速转动在水中形成的一个真空区，液面上的空气被吸入水中，微气泡随之产生，并螺旋形上升到水面，空气中的氧气也随着进入到了水中。

由于气水混合物和液体之间压力不平衡，产生了一个垂直向上的浮力，将悬浮物带到液面。上浮过程中，微气泡会附着到悬浮物上，到达液面后悬浮物便依靠这些气泡支撑维持在液面，并通过呈现辐射状的气流推力来清除。

负载水面上的悬浮物连续的被行车式（或链条式）刮渣机清除，刮渣机沿着整个液面运动，并将悬浮物从气浮槽的进口端推到出口端。通过倾斜的金属板落入浮渣槽，将所收集的污泥送入污泥收集槽存放收集。

针对那些可下沉的SS，有的设计是采取回流措施进行再气浮，试想如果SS的比重大于水，那么无论如何是难以气浮到水面上来的，所以我们专门设计了沉淀堆体，由于水的流速沉淀较慢，可以进行无干扰缓慢沉淀，干脆让可下沉的SS沉淀在堆体里，然后进行定期排放。

净化后污水在排放前先经金属下方的出口进入溢流槽，溢流槽上设计了水位调节装置用来控制气浮槽的水位，以确保刮渣时刮泥板不会把污水刮入浮渣排放管器内。

1、基础：地埋式污水处理设备如放置在地坪以上，只需准备一块与设备外形相同的混凝土地坪作为基础。基础承压必须大于4T/m2，也同时要求水平、平整。如地埋式污水处理设备埋于地坪以下，基础标高必须小于或等于设备标高并保证下雨不积水，基础一般是素混凝土(是否配筋视当地地质情况而定)。
2、安装：根据安装图就位，各箱体依次就位，箱体的位置、方向不能放错，互相间距必须准确，并连接好管道。在地埋式污水处理设备内注入清水，检查各管道有无渗漏，若无则箱体四周覆土，直至地埋式污水处理设备检查孔，并平整地面。把电控箱控制线与水泵接通，电控箱与电源接通，接线时注意风机、电机的转向，必须与风机所指方向相同。
地埋式污水处理设备的保养：必须注意污水设备污水中不得有大块固体物质进入设备，以免堵塞管道与孔口和水泵损坏;污水设备人孔必须盖好，以防发生意外或掉入大块固体物质;进入地理式污水处理设备的污水PH值必须在6—9之间，偏酸偏碱会影响生物膜的正常生长;污水设备风机一般运行6个月左右需要换机油一次，以提高风机使用必须保证污水设备风机进气口畅通。地埋式污水处理设备使用不是安装完成运行就不必管理，保养。污水设备的使用一样需要照顾，这样地埋式污水处理设备的使用周期会相对的长一点，可以节省不必要的设备开支。