水的主要功能是维持人体的水平衡，也就是“解渴”。人体所需的营养素，除水以外，主要来自食物和膳食补充品，饮用水所提供的矿物质营养素的数量非常有限，所以，各国的营养调查资料都没有估计饮用水的营养素含量。这并不是否定饮用水所含营养素的益处，而只是说它所提供的数量，在整个人体营养素摄入量所占的份额极小，可以不必估计，对人体所需矿物质的贡献微乎其微，更何况，目前市场上销售的许多所谓矿泉水、营养水只不过是普通的井水、水库水经过简单的过滤而成，所含有害(污染)的物质较之营养而言确实得不偿失。
办公室直饮水设备的选购要点
1、产品的安全性能： 饮水机以电源为动力，若饮水机发生漏电、绝缘不良等，都极为危险。消费者在选购时首先要认准产品的品牌，选择拥有CQC认证的产品。
2、产品的材质选用： 节能饮水机一般采用金属外壳作为材质，应选用外壳为304不锈钢的产品，内部管路水胆应采用食品级304不锈钢以及食品级pc材质。
3、外观： 外观应无凹陷和突出，整体色泽均匀，美观大方。
一个人一天到底需要喝多少水呢？
福克博士说： “ 要保持身体健康，每天至少要喝 8 － 10 杯水（每杯 250 克重）。如果是做运动或者在热天就得喝更多的水。胖子要加倍喝水，某种个别情况可询问医生。 ”
在国际体育医疗中心，人们已经研究出了饮水量的公式：
不运动时：每人每天 2 公斤（ 8 － 10 杯）
做运动时：每人每天 3 公斤（ 13 － 14 杯）
并且白天和晚上都应该喝水。
你可能会问：我喝了这么多水，那不老往厕所跑吗？是的，但几星期后，你的尿泡会自动调节，小便量多而次数少。
每天喝上 8 － 10 杯水，你才会有一个健康结实的身体。
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