每班次要搞好班前或班后设备清洁卫生及各轴承加注润滑油脂。
污水处理设备运行时，操作工不得离开正在运行的生产设备，随时观察设备的运行情况，不得看书报或做私事。
污水处理设备在运行时防护罩不得任意打开，设备运行或虽然停机但尚未完成静止时，人身手脚杂物不得伸入设备转动部位。
污水处理设备检修必须完全停机后才能进行，应在该机的电掣处挂上“禁止开车”的红牌，检修完毕把红牌除下。
格栅池就是用来拦截大的垃圾、悬浮物，除去污水中飘浮和大颗粒悬浮杂质。
调节池就是用来调节、均质水量。水经格栅处理后进入调节池进行水量、水质的调节均化，保证后续生化处理系统水量、水质的均衡、稳定。
A级生物池就是用厌氧的方法处理污水，将大分子有机物水解成小分子有机物，提高污水生化性能
食品污水处理设备的维修管理：
（1）维修人员做好维修记录。
（2）维修人员应相对稳定精干，责任心强，便于熟练掌握食品污水处理设备情况，减少维修时间。
（3）设备的维修应程序化、规范化。我们的做法是，故障后，使用部门填写报修单，写明目前状况，由生产部门转到维修车间，维修时，使用部门跟人试车，填写维修后的状况。
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