四川火锅培训
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本， 预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师指引，熟透操作流程。
实际操作内容：
1.四川火锅培训的系统讲述
2.四川火锅原料的选购
3.四川火锅食材的预加工
4.四川火锅加工的基本标准
5.四川火锅加工的工艺步骤
6.四川火锅经营定价原则
7.培训调味品及原料的货源渠道
培训时间：
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
培训费用：
请及时与我们联系
万州烤鱼培训
万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用'先烤后炖'的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
理论学习：
实际操作内容：
1.万州烤鱼培训的系统讲述
2.万州烤鱼原料的选购
3.万州烤鱼食材的预加工
4.万州烤鱼加工的基本标准
5.万州烤鱼加工的工艺步骤
6.万州烤鱼经营定价原则
7.培训调味品及原料的货源渠道
培训时间:
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
培训费用:
请及时与我们联系
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石锅拌饭培训
石锅拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。具有很好的营养价值。拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
理论学习：
1.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本， 预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师指引，熟透操作流程。
实际操作内容：
1.石锅拌饭培训的系统讲述
2.石锅拌饭原料的选购
3.石锅拌饭食材的预加工
4.石锅拌饭加工的基本标准
5.石锅拌饭加工的工艺步骤
6.石锅拌饭经营定价原则
7.培训调味品及原料的货源渠道
培训时间:
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
培训费用:
请及时与我们联系
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