酒店餐厅空间地面设计
较之其他的空间，餐厅的地面可以有更加丰富的变化。可选用的材料有石材、地砖、木地板、水磨石等。而且地面的图案样式也可以有更多的选择，均衡的、对称的、不规则的等，应当根据设计的主体设想来把握材料的选择和图案的形式。
酒店餐厅设计还应当考虑到地面便于清洁，使地面材料有一定防水和防油污的特性，做法上也要考虑灰尘不易附着于构造缝之间，否则不易清除。
色彩搭配法。
色彩是室内环境中最引人注目的部分，也是构成室内整体环境的要素之一。色彩的对比与色彩的调和是色彩搭配法中坚持的基本法则。在处理酒店餐厅室内色彩的关系时，可利用色彩本身具有的特性来进行调配，以形成不同的个性氛围空间。
简单来说是处理好酒店餐厅室内空间的天花、墙面、地面与陈设物品的色彩关系。室内空间的天花、地面、墙面是主要背景色并以室内的整体基调色而存在的，它们和条件色（灯光和自然光等）是在挑选和设计陈设物时要考虑的因素。
在此色彩基础上进行陈设物品的色彩设计时，可利用陈设物品的色彩与上述背景色、基调色、条件色等形成调和或对比的色彩效果，获得我们想要的最终整体空间色彩效果，从而感染他人的视觉感官、心里感受以及思绪联想等，产生某种特别的空间氛围。
色彩本身具有的感情倾向性（在不同的地区及民族，色彩有不同的象征意义）以及使用者对色彩的个人偏好也须纳入考虑的范围之内。
形态搭配法。
这里说的形态具体来说是指物体的形体和状态。在餐厅陈设设计时，可利用陈设物品相同形态的一致性和不同或近似形态的对比性或模拟性来进行组合搭配，获得让人惊喜或幽默的效果。
其中要注意各物品的分布位置，注意把握节奏与韵律，这两者之间是依据物体的体量大小、排列疏密、虚实交替等变化来体现，有陈列、渐变、突异、交错等布置手法。但是过犹不及，同时要注意同一空间内不宜使用两种以上的节奏，免得凌乱而破坏空间的整体性。
最初的酒店装修设计仅限于对建成的酒店进行室内外的各种美化，现今酒店装修设计又被赋予了新的含义，指面对同地域、同档次酒店客源市场的残酷竞争，调研已变化的客源市场、竞争对手及本酒店自身资源约束条件，并对本地区今后一定时期内的客源市场动态变化作出前瞻性预测。依据调研结果，细分市场，筛选客源，锁定目标客户群。以满足客户群生理、心理需求为目标，找出酒店现有环境与设施的各种功能缺陷，依据调整后的市场、文化、功能三大定位，以完善功能，弥补缺陷所必要的资金为依据，确定投资总盘子、投资回收计划。在投资总额的约束条件下，制定整体设计方案，并对从资到开业的改造全过程组织实施。使酒店改造后，在同行业竞争中，占据更为有利的战略地位，从而快速收回改造资金，提升核心竞争力的手段。
地域性酒店主题设计研究总结
近年来我国酒店业迅速发展，人们物质水平和精神生活的不断提高，使人们对住宿的要求不再是简单的“住”，仅仅提供住宿、餐饮、娱乐的传统酒店建筑已经不能满足人们的要求。于是，主题酒店便顺应经济和社会的发展在国内应运而生。相比传统酒店千篇一律的建筑形象和空间，模式化的设备和服务，主题酒店有着不可比拟的优势。主题酒店的经营模式是不能被复制的，酒店内部处处都带有体现城市区域文化的细节设计。这样赋予了主题酒店另一张名片，它不再是单纯的住宿餐饮设施，而是体验地域文化的一种文化空间场所。主题酒店的产生是一种必然，国外品牌饭店和连锁酒店进入中国，国内酒店投资不断升温而形成的激烈市场竞争都让中国酒店业需要作出改变，主题酒店将是中国酒店业的一个发展趋势。中国大部分的主题酒店的主题文化大多是舶来文化的原因，而没有中国文化的特色。要发扬中国传统文化，使酒店在竞争中取得成功，需要的是一套系统的设计方法，其中的重点便是如何确定主题。
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