荒料开采大致分以下几工序：
⑴盖层剥离：是将盖在矿石之上的浮土和非矿岩层剥去，以利于矿石开采的一道工序。目前矿山多采用人工剥离的方法，仅有部分采矿点采用推土机和轮式装载机等机械进行剥离。
⑵分离：是使条形块石与矿层原岩分离的第二道工序。限于现有开采规模和生产方式，矿山采荒基本上是采用人工凿眼劈裂和控制爆破两种方法。人工劈裂法是以传统的人工凿眼、打楔手工劈裂，这种方法劳动强度相对较大，效率低，但出荒率高，易于控形；控制爆破法是用手持风钻打眼，用小药卷进行控制爆破。
⑶顶翻：是将条状块石翻倒，以利将其切割分离。顶翻的工具有多种如手动千斤顶、液压顶石机、推移气包和牵引法等。目前矿山上主要使用的是千斤顶和牵引法。
⑷解体分割：是将条状块石按所需的规模分割毛荒料或荒料。解体分割的方法与分离方法大致相似，主要使用的是人工打楔、凿眼劈裂和控制爆破等方法。
⑸控形：控形是将分割后的荒料毛坯，通过一定的加工形成符合规模的成品荒料。控形的方法有手工锤打、小型手持式钻机、手持式凿岩机，以及串珠式金刚石绳锯和控形机等。目前矿同中使用的方法主要是手工锤打和錾凿等简易方法，无机械作业。
⑹起吊装载：是将加工成形的荒料运装至运输工具的工序。吊装使用的工具可以是多种多样。矿山目前多使用桅杆吊，也有少数采矿点使用汽车吊、装载机和履带吊等。
⑺清碴：是将不成荒料的碎石运离荒料加工场的工序。
推动石材产业集群升级是一项目复杂的系统工程。各地区内部条件差异较大，当地对产业发展的要求也各不相同，需要充分研究内部外部条件，制定科学合理定位、目标、重点。产业集群形成的时间不同，发展阶段不同，完善和成熟程度差异，需要与时俱进重新谋划，即时进行内部结构优化和战略调整。新形成产业集群，对行业了解有限，发展中存在模仿、跟风甚至盲目性，从战略高度进行顶层设计是必不可少的程序。
产业集群规划或顶层设计，运用系统论的方法，以全局视角，对石材产业集群的各方面、各层次、各种要素进行统筹考虑，协调各种关系，确定目标，选择实现目标的具体路径，制定正确的战略战术，并适时调整，规避可能导致失败的风险，提升效益，降低成本。简单说就是产业集群的宏观战略设计和战术设计，也就是规划所要达到的前瞻性、适用性和可操作性要求。
产业集群规划或顶层设计应从三个维度研究。战略取向维度：重点研究产业集群类型、功能定位、发展模式选择。产业设计维度：重点研究产业板块划分、主导产业确定、产业布局、产业链构建、产业价值链重构、产业融合发展。运营管理维度：重点研究商业模式设计、空间时序、区域品牌树立、生态环保、节能、与周边居民互动关系、产业集群内部以及产业集群之间协作机制等。
花岗岩矿山开采的技术要求一般条件下，生产剥采比在0.3左右时，花岗岩矿的经济荒料率为15%～25%。(1) 采矿场台阶高度采用移动式起重机时，台阶高度4～6m；采用小型桅杆式起重机，台阶高度小于或等于14m；大型桅杆式起重机，台阶高度小于或等于62m。分台阶坡面角一般为90°，最终坡面角视岩石稳定情况确定。(2)条石宽度视开采设备性能、荒料规格及裂隙情况确定，一般为1～3m。(3)工作面长度人工开采一般为5～15m；火焰切割机开采一般为15～20m。 工作平台宽度：一般为20～25m。总体上看，目前矿山的采荒工作主要是处于半机械半手工式开采状态，还没有形成一定的规模，管理上还缺乏统一性和系统性。
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