羊蝎子火锅培训
羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收。
实际操作内容：
1.羊蝎子火锅培训的系统讲述
2.羊蝎子火锅原料的选购
3.羊蝎子火锅食材的预加工
4.羊蝎子火锅加工的基本标准
5.羊蝎子火锅加工的工艺步骤
6.羊蝎子火锅经营定价原则
7.培训调味品及原料的货源渠道
培训时间:
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
培训费用:
请及时与我们联系
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咸肉骨头汤菜饭培训
咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭，进了上海做了一些符合当地口味的变化，菜是矮脚的小青菜，米是蒸煮得软软糯糯的粳米，咸肉是农家自己腌制的咸肉，骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤。
理论学习：
1.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本， 预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师指引，熟透操作流程。
实际操作内容：
1.咸肉骨头汤菜饭培训的系统讲述
2.咸肉骨头汤菜饭原料的选购
3.咸肉骨头汤菜饭食材的预加工
4.咸肉骨头汤菜饭加工的基本标准
5.咸肉骨头汤菜饭加工的工艺步骤
6.咸肉骨头汤菜饭经营定价原则
7.培训调味品及原料的货源渠道
千里香馄饨培训
福建千里香馄饨起源于我国福建省莆田，在各地学校附近均有分店，但大多是福建人经营。福建千里香馄饨是福建省传统的特色小吃，属于闽菜系。由精练千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。
理论学习：
示范讲解：
自我实践：
实际操作内容：
1.千里香馄饨培训的系统讲述
2.千里香馄饨原料的选购
3.千里香馄饨食材的预加工
4.千里香馄饨加工的基本标准
5.千里香馄饨加工的工艺步骤
6.千里香馄饨经营定价原则
7.培训调味品及原料的货源渠道
培训时间:
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
培训费用:
请及时与我们联系
898995850
