真正意义上的“机器人餐厅”起源于我国山东省济南市，但发展至今，却仅存在于二线城市的商圈之中，迟迟未能形成规模化市场，究其原因，创新流于表面化难形成市场规模是主要问题。

　　以“机器人餐厅”为例。短期内，“机器人餐厅”的确可以通过新奇的服务方式和时尚的市场定位吸引消费者进行体验消费，但长期来说，机器人所能提供的服务局限于点菜、结账等简单服务层面，未免过于单调，一旦消费者新鲜感消失，就很难再有市场。

　　而从“机器人餐厅”经营者角度出发，也面临不少现实问题。比如，餐厅选址区域和位置会有较高要求，需要大量愿意并有能力尝试新鲜事物一次性消费客户，显然农村和城市边缘地区便不适合；餐厅开业运营成本也相对较高，服务型机器人按形态及功能分类，价钱从5万-20万元不等，引进方式有自主研发、国内购买及国外引进3种，每年维护费用几千元不等。假设一家中等机器人餐厅引进5台机器人服务员，仅机器人一项费用即在百万元左右，对中小型餐饮业主来说成本较高。

　　基于以上考虑，未来若想使“机器人餐厅”在传统餐饮行业创出规模效应，还需从5方面入手。首先，“机器人餐厅”在设立之初即要找准时尚、特色的市场定位。通过准确的市场定位，制定出符合不同层面、不同群体消费者的市场策略，通过多渠道、全方位的市场营销，打造时尚、特色的市场品牌，将市场定位与长远发展进一步融合，推动“机器人餐厅”的发展。

　　其次，由于全球的“机器人餐厅”目前均处于起步阶段，机器人服务的智能化和人性化程度不高，我国应抓住已有的发展经验和先机，进一步改善机器人餐厅的服务方式和菜品供应，把创新变革作为下一步机器人餐厅行业的发展关键，在巩固现有发展模式的同时找出新的服务突破点与盈利模式。

　　第三，随着“机器人餐厅”的兴起，机器人生产企业可以借机进入餐饮机器人的开发与生产领域。根据不同类型“机器人餐厅”的需求，研制出高、中、低端的机器人服务员，开发适用于餐厅服务的个性化功能，如语音点餐、送餐到桌、呼唤应答等功能。通过科技的成熟推动“机器人餐厅”行业的成长，进而反哺于机器人上游产业的生产与发展。

　　最后，针对目前“机器人餐厅”的发展趋势，有关政府主管部门应根据餐饮业、商贸业的总体规划对“机器人餐厅”的发展给予指导，进一步规范“机器人餐厅”的设立条件和服务标准，对“机器人餐厅”在经营过程中遇到的问题给予解决，通过商业网点规划、餐饮业发展规划等手段为“机器人餐厅”的发展提供成长空间。

　　机器人服务员送菜还送笑话 武汉餐饮机器人,武汉表演机器人,武汉餐厅机器人,潜伏式AGV,牵引式AGV,叉车AGV,迎宾活动机器人,人形表演机器人,各类教学机器人,竞赛机器人以及仿生仿真智能机器人等。

在餐厅点一份餐，过了一会儿，一个机器人缓缓走来，用电子混合音说：“您好，您点的餐到了，请拿好！”这种就餐体验是不是很新奇？昨天，杭州市餐饮旅店行业协会请到一家机器人公司，向协会会员展示餐饮服务机器人。或许不久之后，在杭州下馆子你会经常碰到这样的机器人。

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　　能自动避让的送餐机器人

　　此次展示的机器人为两款第四代送餐机器人，一款名为女神，身高1.64米，长相女性化，脖子上系着红丝巾；另一款名为萝莉，身高1.23米，外观像儿童。设计制造这两款机器人的昆山穿山甲机器人有限公司副总经理张付贺介绍：“顾客坐着吃饭时，萝莉的身高合适顾客直接拿餐，外形很受小孩子喜欢。女神则更符合成人的审美。”

　　两款送餐机器人的功能一致，可以进行180度原地转身，托盘可负重15公斤，遇到前面有人挡住路还会说：“顾客，您好，您挡住我的行走路线了，请您让一下。”这个避让技术，第四代比第三代送餐机器人有了很大的升级。之前的机器人主要依靠红外线壁障传感器，依靠光感应识别道路，使用时会出现问题。张付贺说：“第四代用的是磁感应系统，沿着磁条轨道行走，当前面有障碍物时，能进行7次避让。”

　　该公司最早一个机器人有多个功能，但功能太多导致机器不稳定。后来就按照功能，研发出送餐、迎宾、炒菜、娱乐、智能交互等类型的机器人。

随着科技的发展，机器人在人们工作和生活中开始占据一席之地，智能化的机器人不仅能够减少资源的浪费，还能帮助人们完成复杂的工作。在泰国曼谷就有这样一家特别的机器人餐厅，用憨态可掬的机器人代替普通的服务员，不仅让前来就餐的顾客耳目一新，还特别能够保证点餐和上菜的速度和质量，接下来就请跟笔者走进这家别出心裁的机器人餐厅，感受一下机器人服务员带来的全新用餐体验。

　　每到整点，餐厅里的两位机器人服务员就会随歌起舞，无论是优美舒缓的曲调还是动感十足的舞曲，他们都能轻松地带动全场的气氛，手舞足蹈的样子让所有前来就餐的顾客都忍俊不禁。 武汉餐饮机器人,武汉表演机器人,武汉餐厅机器人,潜伏式AGV,牵引式AGV,叉车AGV,迎宾活动机器人,人形表演机器人,各类教学机器人,竞赛机器人以及仿生仿真智能机器人等。

　　位于泰国首都曼谷的这家机器人餐厅并不在市中心的黄金地段，但是每天前来就餐的客人仍然源源不断，许多人慕名前来体验店里的特色招牌——机器人点餐服务。虽然餐厅在2010年3月才刚刚开业，但是已经成为曼谷市年轻人热捧的时尚餐厅之一。该餐厅店长妮塔雅女士介绍说，机器人服务员是店里的主打特色，除此之外，店里还采用了完全自助的电子屏幕点菜方式，让顾客们能够快捷便利地享用美食。她说：“我们这家店的主要特点之一是我们让客人自己在电子牌上点菜，点完菜之后机器人服务员就会自动给每桌上菜。来这里的孩子们都特别喜欢机器人服务员，因为很新奇，很多大人也非常喜欢，这也是泰国机器人餐厅。”