送餐机器人的使用方法非常简单。服务员先在点单系统上输入桌位号，通过系统传到厨房电脑终端，厨师将配好的菜品放在机器人手上的托盘，厨师将顾客的座位号输入到机器人系统后，机器人就会沿着地板设定好的磁感应带，慢慢滑行到顾客身边。

　　展示过程中，不少协会会员对餐饮机器人产生了浓厚的兴趣。“我们目前在投资餐厅，想引进炒菜机器人，餐厅里一些简单的菜以后就让机器人炒，控制人工成本。”杭州绍庭餐饮管理有限公司一位负责人最近到上海、深圳对餐饮机器人考察，主要还是考虑成本问题。

　　张付贺给大家算了一笔账。一个普通服务员月平均工资3600元，加上住宿、餐补、奖金、节假日福利等费用，一年的成本约为6万元。一台餐饮机器人的成本是6.5万元，相当于一个普通服务员一年的费用，但机器人后续维护成本很低，并且可以使用5-8年。长期使用下来，机器人的成本优势比较明显。

　　今年杭州机器人餐厅可能会增多

　　张付贺说，去年他们的餐饮机器人销往北京、上海、海口、广州等50个城市，300多家餐厅，但杭州引进餐饮机器人的餐厅屈指可数。

　　2014年11月，浙江工商大学食堂花6500元购置了一台刀削面机器人，这个机器人能以每分钟150次的频率从面团削出一根根长18厘米、厚12毫米到14毫米的细长面条，并且准确无误地飞进面前翻滚的开水锅里。(详见本报2014年11月28日A09版报道)

　　2015年2月，滨江江汉路一家叫“圣哗园”的饭店，花14万元引进了一对送餐机器人。机器人主要靠内置的蓄电池工作，每个蓄电池可使用五六年，每天可工作10小时左右。(详见本报2015年2月3日A05版报道)

　　杭州市餐饮旅店行业协会秘书长叶驰表示：“从餐饮业的发展来看，机器人是一种新的趋势，现在人工成本高，餐饮企业都想节约成本。不过机器人的技术到底怎么样很关键，目前来看机器人似乎更适合快餐类、自助餐类餐厅，还实现不了个性化服务。不过相信未来技术会越来越好，杭州很多餐饮企业也很感兴趣。”

今年初，世界经济论坛发布报告称，5年后510万工作岗位将被机器人“抢走”。那么，哪些岗位容易被抢？

　　世界经济论坛发布的报告认为，女性将是机器人取代人趋势中输家，因为她们的岗位主要集中在低增长或下滑行业，如销售、办公室和管理。《日本经济新闻》称，研究发现，网络维护员、建筑施工人员和出租车司机等职业被代替的可能性较高。英国《金融时报》提到，机器人对卡车司机、分析师和财经记者的工作构成了威胁。美国得州莱斯大学资讯科技研究院主任瓦尔第表示，药剂师、狱警、调酒工作等越来越多的工作都可以被机器人取代。 武汉餐饮机器人,武汉表演机器人,武汉餐厅机器人,潜伏式AGV,牵引式AGV,叉车AGV,迎宾活动机器人,人形表演机器人,各类教学机器人,竞赛机器人以及仿生仿真智能机器人等。

　　美国《华盛顿邮报》称，全球著名科技公司正竞相设计世界上最出色的人工智能，汽车产业正斥巨资研发机器人，为一个不需要司机的世界未雨绸缪。德国《世界报》称，在德国，受影响的行业是办公室文员，其次是邮政和快递服务，排第三的是销售人员和清洁人员。最不会被机器人代替的行业是医生、化学家和物理学家。

　　“辛德尔芬根工厂自1971年就开始使用机器人”，奔驰公司的资深工程师斯滕格莱恩对《环球时报》记者说，目前公司3.5万员工中，有4500名机器人员工。机器人和工人共同为奔驰生产汽车。

　　在德国，机器人应用广泛。国际机器人联合会数据显示，2014年，德国每一万名制造工人配备有292台工业机器人。根据德国工程协会的数据，德国工厂目前服役的机器人约为20万台，2025年预计将达到100万台。

　　德国媒体同样关注工人的岗位问题，因为工业机器人正从汽车制造车间，逐渐延伸到各行各业，甚至进入军队。“机器人和电脑取代6万名劳动者”，德国《法兰克福汇报》引述纽伦堡就业市场和职业研究所的报告称，未来一年，“工业4.0”将在德国创造43万个新岗位，同一时间49万工人失业。

　　在世界机器人生产企业四大巨头中，日本企业占据半壁江山。为保持这一优势地位，日本政府提出《机器人新战略》，要让机器人遍布日本社会。日本野村综合研究所去年发布研究成果称，在10到20年之内，日本49%人类劳动或将被人工智能和机器人代替。

　　此外，英国央行首席经济学家安迪·霍尔丹估计，英国大约有1500万个工作岗位——约为总量的一半——可能受到自动化威胁。牛津大学马丁学院2013年得出结论，未来20年，美国47%的工作岗位将受到自动化的威胁。但有分析显示，自动化和机器人的进展将对世界最贫穷国家产生　　据《金融时报》报道，花旗银行和马丁学院的一项研究显示，尼泊尔、柬埔寨、中国、孟加拉国和危地马拉等国家面临最严重的“过早去工业化”风险。其理由是，随着机器人取代工人，低收入国家将在越来越多的行业丧失这种优势，与高工资国家在成本方面不相上下。此外，穷国当前的低工资水平意味着，它们有更多很容易被自动化、最终将被取代的工作岗位。

　　“确实如此，但不是发展中国家，而是智能开发程度低的国家”，中国自动化学会秘书长王飞跃接受《环球时报》采访时说，“这些国家，过早或过快的去工业化都会有问题”。

今年8月份，全国机器人餐厅在昆山开业，顾客可以让机器人点单、炒菜、送餐、表演节目，此举可谓是赚足了眼球。不过或将在圣诞节闪亮登场的合肥升级版机器人餐厅，在机器人性能上更胜一筹，顾客还可以和机器人互动娱乐，店内提供免费玩的智能APP游戏等。

　　这家机器人餐厅是机器人餐厅，位于安徽国际金融中心，是由国购集团投资。此前，在合肥市机器人产业发展座谈会上，国购集团宋双江介绍了餐厅开业准备情况。占地500平米，是全国乃至世界机器人餐厅。首批预计引进十几台机器人服务员，餐厅所有工作全部由机器人来完成，包括专门的炒菜机器人。在这里，可以享受机器人带来的一切服务：机器人迎宾、服务、炒菜，以及娱乐。

　　如此高大上的餐厅，收费会令人望而却步吗？答案是否定的。宋双江介绍说，餐厅价格将走平民路线，主打中式快餐，价格会比一般的快餐店贵一点。

　　12月5日，记者来到安徽国际金融中心裙楼四楼看到，机器人餐厅正在装潢，目前单从外表来看，与普通餐厅无异。不过在内行人看来，机器人餐厅的设计还是有所讲究。现场施工的负责人周新坤告诉记者，由于项目本身就很具有创意性，所以装修档次定位比较高，不管是色调还是用材等方面，都是围绕机器人主题餐厅打造。不过具体格局还要等到开业时才能看出它的与众不同。

　　“除了是一家餐饮门店外，餐厅还会展示一些科技方面的成果。”机器人餐厅项目的一位负责人介绍说，餐厅设立有智能展示中心，顾客特别是孩子们可以在该区域与机器人进行互动。目前，根据装潢工程进度，餐厅暂定于圣诞节开门营业。

武汉餐饮机器人,武汉表演机器人,武汉餐厅机器人,潜伏式AGV,牵引式AGV,叉车AGV,迎宾活动机器人,人形表演机器人,各类教学机器人,竞赛机器人以及仿生仿真智能机器人等。